五个人都能掌握要领了,这才算完。 br />
第三组的工作稍微复杂一些,等到葡萄汁的气泡较多的时候,就该她们上场了,这个时候,葡萄皮渐渐的会漂浮到酒缸的上层,出现分离的情况,她们要做的就是把葡萄皮用木棒压入到酒液之中,充分混合,每每缸两次。
等到一到两之后,按照十斤葡萄半斤糖的比例向里面加糖,三到四之后再放一次,搅拌均匀,第三组的工作就算是完成了。
顾晚晚在葡萄酒发酵的这几每都来陪着她们一起,中午的时候午饭也是一样的,大家都在厂房里吃,她也没有搞特殊,倒是成功的和这些妇人打成了一片。
她需要一点点的教,确保每一组每一个人都能掌握自己组的工作内容,也需要来看着这么多的葡萄酒,虽然是空间里的葡萄,但也不能浪费啊,都是她辛辛苦苦在空间里种植的,容不得一丝差错,一旦中间某个环节出错了,可就全完了。
直到最后一次放糖之后,第三组的工作流程终于走了一遍。
“接下来就靠大家一起努力了,哪里有不清楚的地方,或者忘记怎么做的,直接来问我,不要不好意思。”
“好的,姐放心,我们一定好好干。”
接下来的四组和五组需要葡萄发酵一段时间才能安排活计,顾晚晚算是能休息一两了。
她之所以分成五组,就是为了最大程度减少制作方法的泄露,每组都在不同的生产间工作,互相不交叉,每一组都不知道其他组的工作内容是什么,她们只要做好自己的本职工作就好。
葡萄酒酿制才刚刚开始,好在没出什么乱子,一切都按部就班的运作,如果首批生产能成功,她就可以稍微放心一些,不用盯得这么紧了,每个人各司其职就可以了。
第119章:楚凌安
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