而店铺的掌柜则是从卤肉店里出来的小伙计，之前顾晚晚就把慕容策给他培养的掌柜的，送到了卤肉店去学习，先从当伙计开始，每天都在卤肉店里，见识了各种各样的客人，这才有了独当一面的能力。

他也没有让顾晚晚失望，作为酸辣粉店的掌柜的，刚刚开业，带领着自己的小伙计，把生意做的风生水起。

后厨分配的明明白白，每个人都有自己的工作，各司其职，负责和面的伙计把面团准备好，负责煮粉条的伙计把粉条煮熟，盛上汤底放入青菜，另外的两个伙计负责给客人把粉条端上桌、收拾客人用过的桌面，掌柜的则是在柜台负责给客人点餐以及店里的大小事务。

明确了每个人的职责，忙起来才不会乱，刚开业的第一天，人陆陆续续的进店了，店内一共只有四种商品，在点餐的时候，柜台旁就摆着这四种商品的样品，每个点餐的客人都可以看得见。

这个模式可以让没吃过的人，更好的来判断自己会不会喜欢吃，增加点餐的人数。

临近中午，店里的人渐渐多了，一位身着白衣的年轻男子，身后还跟着一个小厮走进了店里，来到柜台前，看着仅有的四种商品皱眉。

“老板，这两个都是辣的吗？“

掌柜的看着他紧皱的眉头，猜测他可能不爱吃辣，于是赶紧解释道：“也不是，有不辣的，公子喜欢什么口味就点什么口味，您看，所有的口味都写在那了。“

掌柜的给公子指了指墙，酸辣粉和土豆粉的所有口味都写在了墙上，标注的清清楚楚，喜欢吃哪种就吃哪种。

这位公子看了看墙上的口味，把这四中商品全都点了一份，土豆粉和酸辣粉都是不要辣。

很快，伙计就把这位公子要的菜品送了上来，虽然只有四种，但是每种味道都很不错，特别是两碗粉，不辣的汤底吃起来很香醇，配上粉条的嫩滑，这位公子满意的点了点头。

旁边的小厮闻着味道，咽了咽口水，看着主子一口接一口，只能眼巴巴的看着。

“去吧，也给自己点一份。”

白衣公子终于发话了。

“公子，我就知道你不是吃独食的人。”

小厮感激的跑到柜台去点餐了。

白衣公子拿起酸梅汤喝了一口，细细品尝，刚入口时是酸，再品却又变成了甜，而后又能尝到其中的酸味，酸酸甜甜的味道，静心凝神。

白衣公子没想到小小的一家店里，看着不起眼，东西却很不错，若是吃的粉是偏辣口味的，那么这样一杯酸梅汤，可舒缓心中的辣味，平复辣味带来的燥热，属实不错。

像这种喜欢在小吃街寻找美食的富家子弟不在少数，品尝过店里的美味，顾晚晚的这家店就变成了他们的必来之地，想念这个味道的时候就会过来吃上一碗，岂不美哉！

如果单吃一碗粉，只要十五文钱，一般的人家都能吃的起，再加上味道好，半个月之后，除了阴雨天，每天都会爆满。

从小伙计变身成为掌柜，顾晚晚的第一位从店铺锻炼出来的掌柜，交出了满意的答卷。

至此，就又形成了一条完整的产业链，从种植到加工，再到最后送进店铺里，不仅挣了钱还给村民们提供了工作的机会，顾晚晚从中感受到了快乐，感受到了哪种被人需要的感觉。

小吃店步入正轨的时候离中秋节没有几天了，今年的中秋，顾晚晚不用进宫参加晚宴，原因是楚凌安今年有别的事要忙，不会到场，所以顾晚晚自然而然的也就不用去了。

收到这个消息，顾晚晚开心了一整天，进宫参加晚宴，除了能够见到楚凌安这一个好处，其他的方面都很累，所以今年的中秋能够待在家里，又自在又能和爹娘在一起，自然再好不过了。

虽然不去京城，但是那天是自己的生日，顾晚晚猜测楚凌安一定会来的。

今年的中秋和往年一样，该放假放假，该发节礼就发节礼，虽然员工数量和佃户的数量都比去年多了不少，节礼要多准备很多，但是他们给自己