周兰现在是一看见伙计，也不知道该说些什么，如果没有人去，那还是挺遗憾的，尽管很理解他们的想法。

这种事，她也没办法劝说，因为不都是像她一样，漂泊不定，哪里适合生活就有可能在哪里定居。

毕竟她现在，也只有陆辞和夏安在身边，如果要去一个新的地方，商量之后，他们还是很乐意去的。

伙计们见东家好像在看他们……他们也很无奈。

有俩厨子嘛，他们想的是，反正他们在哪定居都是背井离乡，去京城也不是不可以的，但是当管事，他们就不是那个料了，还是做做饭适合他们。

更何况，这东西简单，只要是厨子，肯定都是一学就会，他们在这都干习惯了。

至于其他伙计，有几个还在踌躇中，还有人都没和家里说这事。

见现在没什么客人，有伙计就开始问周兰了：“东家，你说，就我们这样的真学会了，真的是去当管事吗？我觉得我们和于管事差得不是一星半点，我就只认得几个字……”那人说着说着也不好意思了，小时候不好好读书，之前几年没写过字了，还是在来了这里写合同的时候才写了几个字。

在他们心里，于管事是真的管事，而他们，就只是伙计而已，差距明显就不是一时就能平齐的。

这也是他们最为忧愁的一点，觉得德不配位，就怕自己没做好，损坏利益，这利益都不是小数目。

“识字这方面，可以每天都学一点，我们店里每样菜不都有标签吗，会写这些字不也算是学到了？京城的店铺，职位很多，老于之所以这么有经验，就是经历的多了，最开始，没有去尝试的时候，就是怕这怕那的，但直接面对，你就会想办法去解决，问题不可能是一样的，教你们也只是培养思想而已。”

“婶婶说的对，我们只是培养你们负责任的态度，在面对问题的时候，最先想到的是想办法解决，而不是逃避，你不做怎么知道自己不行呢？你们问问于叔叔，他最初开店铺的时候肯定也是困难重重，还很害怕，但当你经历的多了，就能积累很多的经验，每天多想想如何赚钱，然后去实行，你才能真的赚到钱，坐享其成得到的东西都不算是真的属于自己的。”夏安见他们这样想去又不敢的样子，这种感觉谁没经历过？就开始跟他们做思想工作。

这话听了，让人真是信心大增啊，于少天在旁边，像是想起了最初自己好像也是这样的，什么也不会，就是凭着毅力闷头干，有问题了，就是各种解决，有时候还是特意的挑事，每当这时候，不都想想如何才不伤了和气，即使你心里对那人已经下了结论的，但你还不能说出来，只能尽可能的让自己说的话听着更加委婉，毕竟旁边还有不少客人，他们对你说的话也会给你做一个评判的。

“确实，做一件自己不曾接触过的领域，你就会有一种，不论是大小事都是大事的感觉，想着自己能不能处理好，这也只有在经历的时候，才能真的表现出来，客人的情绪是不一样的，你们现在还年轻，既不表现出怯懦也不能表现的火气太盛，直接跟人家客人吵起来，这影响的绝度不是一个人客人。”一说起这，他确实有经验，但是这些若不自己处理一遍，那经验就只能是别人的，而且每种事情的因果有很大的不同，不可能照搬模仿。

“对，安安和老于说的都很对，没有经历的时候只能幻想，只有真真经历了，才能知道自己会如何处理。但不论什么问题，我们要本着负责的态度负责到底，哪怕我们会损失一些东西，也要让顾客觉得满意，毕竟是因为我们他们才不满的，我最喜欢的一点还有人性化，真的超级暖心。”

“对对对，这一点我也喜欢呢，通情达理一点也很好，就比如你要是吃饭钱带的不够了，又没其他人在身旁，如果店家不让你走，你肯定是有气又尴尬，到最后不论想什么办法把钱给了，你心里肯定也会想，以后再也不来了，也要跟四周的亲戚朋友说别来这一家，还会传播坏话，