“现在弄有点早了吧红叶她们还没到家呢。”张爸在一边提了一句。

“嗯，我先煎出来，一会儿再塌。”张彥明把煎好的豆腐盒子夹出来码到盘子里，阵阵蛋香味儿飘散出来。

牛肉还没化透，不过已经能切得动了。

高压锅洗净加水，放入切好的牛肉块，加葱段，老姜片，拍扁的蒜瓣，加一点料酒，放几颗大山楂，花椒粒，加一手勺酱油，三分之一勺糖，盐少许，盖好盖子上炉。

“这就行啦”张爸站在一边看着。

苏波汤又叫罗宋汤，它的全名是罗宋苏波，是毛俄的一道炖菜，也可以叫浓汤。毛俄因为地处寒冷地带，又横跨欧亚两洲，所以在饮食上就包融了欧亚两洲的很多特点。

比如他总体上还是欧罗巴传统，包括餐具和烹饪方式，但菜式上又很接近关外的传统习惯，就是炖。

炖煮是寒冷地区的主要烹饪方式，因为这样能最多的保留食物的精华，提升热量。也就是有营养，所以这些地区的人大部分都特别壮，胖子也多。

欧罗巴在食物上还保留着很多中世纪的习惯，这些毛俄都继承了过来，形成了他独特的饮食风格。

标准的罗宋汤里要加很多东西，甜菜，胡萝卜，洋葱，土豆，牛肉，卷芯菜，西红杮，西红杮酱，等等，其实就是一道异域风味的大乱炖。

十月革命的时候，一些逃亡到申城的毛俄人把这道菜带到了中华。

没错，中华最早的西餐厅就是毛俄人开的，并迅速流传开来，罗宋汤或者叫苏波汤也迅速中化改进，变成了很多地方的菜式。

在关外，它就叫苏波汤，或者叫苏烩汤，素烩汤，有很多种做法，其实就是放的东西有了差别，口味上有着变化，包括颜色。

把牛肉用高压锅压上，张彥明开始削土豆洗西红杮，张爸去冰箱里拿了一小盒番茄酱过来放到案板上“要用这个吧”

张彥明看了看点点头“能用。其实做苏波最好是用原味番茄酱，不是这种沙司，它里面添了别的东西。”

“弄出来差不多就行了，哪有那么多讲究。”张爸把烟头沾了沾水丢进垃圾桶。

“不用刷刷牙漱个口啊”张彥明一边削土豆皮一边调笑自己老爸。

“扯蛋，你妈就是耽心我身体，我对这个也没那么大瘾。我要是真天天抽你妈还能真不让啊”

外面脚步声响，孙红叶风风火火的走过来“姨夫。”

张爸点头应了一声“饿没马上饭就好了。”

“嗯，还不太饿。”孙红叶答应了一声看向张彥明“你说要把那边全部打造成步行式地块，然后用天桥连接呀”

“嗯，”张彥明点点头，头也没抬。

“那绿化呢不能少于空置面积的三分之一，你知道是多少吗”

“知道，绿化必须做，还要做好，以树木为主，可以从周边选择成树移栽过来。树，花草，水，都不能少。”

“原来又不说，又要改设计方案。”孙红叶抬脚在张彥明屁股上踢了一下。

张彥明笑了一下，说“说明原来的设计方案不过关，这个设计师连这都没想到，不合格。”

“你们在这说话吧，我去前面歇会儿。”张爸摘下围裙出去了，把空间留给两个孩子。

孙红叶抱着兜子在张彥明身边蹲下来看着他削土豆皮“你知道这么一弄，得多花多少钱不”

“多少”

“至少三千万，工期也要适当延长。”

“那就延呗，咱们急什么”

“咱们不急那边急呀，现在就张罗着动工了，说先铺路面，我没同意。”

“嗯，这事儿咱们说了算，不用听他们叫唤，该怎么来就怎么来，实在不行叫区里换人。”

“他们的意思是先弄南边，长安街这边，先上个综合大楼，把地面铺起来。”

张彥明摇摇头“不，从北边开始，慢慢向南推，按我说的，两个目字，整个地块分成十二小块，每一期对称两块开工，分三期六年完工。

长安街这边必须放在最后，这边我计划