量，要买什么心里大概有了个数儿。

到了菜市场，除了正常需要买的菜之外，他又买了5颗圆白菜、5斤花生米、10斤藕和两捆海带。

因为有鉴定技能，所以买回来的菜都是质量比较好的。

东西买好，骑上车回到了饭馆儿，发现老爸已经坐在收银台后面睡着了。

秦帅将东西搬进厨房，先把海带泡上，再把菜肉洗干净切好，就准备弄他一直想做的东西——

“参照物”

人类的舌头其实还挺灵敏，能尝出上万种味道。

但是烹饪中，有个基本味，就是‘酸、甜、苦、辣、咸、鲜、香’这七种。

杠精非要说臭豆腐！

秦帅告诉他要审题，臭豆腐是闻着臭，吃着不臭！

它属于复合味道里面的——‘香’！

国内的菜之所以博大精深，根本原因就是这七种基本味可以调制出来的复合味数不胜数。

这就像是设计软件的色谱，三原色不同比例组合，就是无数种新颜色。

三总不如七大吧？

按照‘老秦家常菜’的现状，其实需要测试的味道主要就是几种。

酸辣味、咸酸味、咸辣味、酸甜味和咸甜味。

烧水，煮海带。

倒油，炸花生米。

海带煮好了，捞出来，再烧一锅水，煮花生米。

忙忙碌碌，一直到五点，当做参照物的菜差不多弄完了。

三种酸辣度的凉拌海带。

三种酸甜味道的糖醋藕丁。 br />

三种……

每样都是三种。

当然了，如果扣得细一些，其实每一种口味能做的菜样式就太多了。

不过没必要，过犹不及。

毕竟一盘盖饭才十几二十来块钱。

变成炒菜也就多个十块八块。

你要是2000块钱一份盖饭，秦帅当然愿意每种口味做它个几十种不同程度的‘参照物’——

让你光试验口味就能吃饱。

吃饱了别走，口味记录下来，下次来就不用试了！

刚从厨房里走出来，秦帅就看见了张萌萌正在跟老爸聊得火热。

同一桌，还有俩姑娘，论颜值，和张萌萌不相上下。

非要说秦帅的感觉，就跟建筑学院的直男跑到电影学院似的。

或者像刘姥姥进大观园，俩眼不够看的。

只是他们聊天的内容，让人不忍猝睹。

“叔叔，小帅真逗，也难为您了。”

这特么什么意思。

秦有名摆摆手，“我跟你说，还有更逗的，这小子当年偷偷从我们厂里摘桑葚，也不拿袋子装，直接就装裤兜里。

那东西能直接放兜里吗？一压就碎了。

他还就真这么干了。

回来的时候，他妈妈脸都绿了。

蓝色的校服裤子，从裤兜开始，两大片紫。

关键是这孩子还献宝。

一掏兜，举起来，两把果酱……”

这边说得正高兴，秦帅不得不从背后咳嗽两声，这要是让老爸继续发挥下去，那就什么脸面都没了。

秦有名转过头，看见是秦帅，很有气势地说道：“去，把猪肚儿和虾做了，让萌萌试试菜。”

顿了顿，强调道：“就按照我今天教你的方法做。”

您老人家什么时候教我了？？？

不就告诉我一个公众号么？？？

“去啊，愣着干什么呢？”

“我……”

秦帅无奈，转身，咬着牙又进了厨房。

而张萌萌看到秦帅，却突然发现，这个年轻的男生，气质和之前看到的时候有些不同！

至于不同在哪里，倒不是那么清晰。

琢磨着，就看入了神。

这可乐坏了秦有名，这姑娘怕不是已经暗恋上我们家公子爷了。

不然，为什么每天都来，看这臭小子还挪不开眼睛呢……