五大洲雪白可爱，桃花源流如同瀑布流泄溢彩，天女歌曲婀娜，大祥毓秀璀璨金黄，唐宇秋歌层层叠叠还有一丛桃红柳绿，其粉瓣千重，花蕊碧绿，格外吸睛。

看来这老板是爱菊成痴。

夏悠看了看风景，从水井吊了一桶水上来，井水沁凉，十分的甘甜。他刷牙洗漱过后，到厨房生了火。早上吃得简单些便好了，两个煎鸡蛋，一碗白粥。

熬粥的时候夏悠从农场里把陈年的稻谷拿出来二十多斤。他前些日子在粮店里买了两百斤精米，打算按照1:10的比例掺和在一起磨成米浆。

做米粉，讲究上好的水，上好的陈米。

二十多斤稻谷舂起来可不容易，但难不倒他，这两年下来他舂米已经很熟练了。粥好了之后，先吃了粥再继续舂。

把谷壳舂掉之后，只留下晶莹雪白的大米，和两百斤精米掺和在一起浸泡在沁凉的井水里。

经过一个白天的浸泡，在快入夜的时候夏悠从农场拉了一头奶牛出来，这牛浑身黑白花纹，长得却和野生水牛一样庞大健壮，只不过性格倒是比较温驯。除了产奶不多可能是精华，吃得特别多以外，还算不错了。

不用挥鞭子，套着拉杆就能给你拉磨。硕大的石磨在奶牛的运转下旋转着，白色宛如牛奶一般的米浆从石磨周边流下来，然后汇聚在一个出口，流到大木桶子里。就是有一点不好，这家伙动不动就要往石磨上舔一口。

夏悠“”应该没事，卫生方面应该没事自我安慰。

这边牛在磨米浆，那边夏悠在厨房升了大火，火上架着一口大锅，锅里的水在翻滚。锅子上面架着几层长方形的蒸笼。过桥米线之所以称之为过桥，就是因为过桥米线很长很长，是普通米线的两到三倍长。而且很劲道很劲道。

这蒸笼也就比寻常蒸笼要长两倍。

夏悠用竹瓢挖起奶白奶白的米浆放在蒸笼上的白布里，用木片子刮匀净了，动作快速利落的放了三个蒸笼的米浆。

不需蒸太久，熟了即可。

把蒸好的透明的方形米浆皮用竹棍挑起来，晾晒在竹竿上。

经过一个晚上的冷却，明天早上就会变硬，然后用刀切成细粉就可以了。放在干燥的地方可以保存很久。

不过夏悠不需要担心这种事情，他有农场仓库。

足足忙到了大半夜才把米皮全都蒸好，仔细清理干净了庭院，把奶牛放回了农场。夏悠往蒸米浆皮的大铁锅里舀水出来，这大铁锅很干净，水也没有沾染东西。

掺和了冷水，夏悠把自己埋进浴桶里舒舒服服的泡了个澡，就穿了条裤衩子往床上一躺，被子一卷就睡熟了。足足睡到第二天下午

过桥米线的配菜并不拘束，金针菇没有可以用山菌代替，火腿肠没有可以用熏好的猪腿切成薄片来配。没有午餐肉、肥牛，可以用五花肉替代。鹌鹑蛋、卤鸡爪翅尖、木耳、青菜、这些都是易得的。

夏悠在外边街上吃了一份凉皮做中饭，下午把配菜调料买齐了。汤头用的清汤，他一直觉得大骨汤虽然好喝，但是那都是满满的脂肪。还是用鸡骨架来吊汤好一些。

路过福乐粉店的人已经第三天念叨了。

“这家粉店什么时候开啊”

“就是就是，都等了好几天了，他到底开不开”

“没开就别把招牌上的红布放下来嘛，真是的。吊人胃口”

这些路人并非是觉得夏悠的粉好吃才念叨，而是这街上的食肆都吃过了，贪图新的口味而已。

结果次日清晨，福乐粉店门口响起了炮仗，正式迎客了。

贪图新鲜的食客进去之后发现这个店里除了温开水就只有三种粉，大份的中份的小份的。小份的十个铜板，中份的十二个，大份的十四个。都没有别的选择。

“来碗大的。”

“来碗中等的。”

“我也来碗中等的。”

夏悠早就准备了五六份，这会儿很快就上了桌来。锅子里的汤还在汩汩翻滚着。

看那砂锅里过桥米线粗如三两岁小儿的小拇