早在几日前，林子怡便提前预习过淡奶油和黄油的制作视频，看到黄油就是由淡奶油提炼而成，因此决定先把淡奶油搞出来。

淡奶油的制作原料很简单：鲜牛奶、白糖，以及——吉利丁片。

吉、利、丁——片？

林子怡观看脑子里的视频，美食博主用剪刀把一片薄如蝉翼、仿佛透明塑料片的玩意咔咔剪碎，交代道：【吉利丁片泡入清水中备用。】说着放进一个盛满水的玻璃碗里。

这是啥东东？林子怡一头雾水，然而没有度爹之类的供她搜索，倏然有些方。

小八这时忽道：【还好英明如我，早就为你做好充分准备，看你最近表现得如此积极向上，本统特地奖励你关于吉利丁片的视频。】

林子怡面无表情地说：“我谢谢你呦！”

小八：【不客气，今后谢我就好，不用谢我的家人。】

林子怡：“…………”

哔哔哔！视屏发放、接收，继而打开，马上有个嘹亮的男中音说：

【您好，这里是度狗小百科，吉利丁片又称明胶，是从动物——譬如牛、猪，鱼的皮肤、骨骼和结缔组织提取的胶原蛋白，在西点中起到凝固、稳定结构的作用。】

【吉利丁片超市便可买到，也可以自行制作，以下是自制吉利丁片的视频简介，欢迎您的收看。】

接下来便是自制过程，原来竟可以用鱼鳔加工，林子怡看完视频，恍然大悟，忙着手准备，几日后便要用了，得赶紧做好。

经过一些列猛如虎的操作，当然中间免不了出点小纰漏，总而言之，终是搞出来了，虽然没有超市里的成品漂亮，好歹能用。

然而吉利丁片并非林子怡最苦恼的事。

淡奶油制作过程十分简单，总结起来只一个主要步骤——打发。

看到视频里的美女主播，拎着一个电动打发器，呜呜呜地打发配比好的牛奶辅料，林子怡顿时一个头两个大。

开玩笑！在这个落后的古代，让她去哪找一个打发器啊？还是电动的！想想就心碎。

她把这事提前朝杨少辉吐槽，少辉想了想，答道：“先自制一个手动的吧，我印象中手动打发也行得通，就是时间长点。”

林子怡无法，只得同意，不然还能怎样？总不能学富兰克林，放个风筝引电，找雷劈自己吧？

完成红油辣子的第二天，两人如约来到怡辉居，准备征战淡奶油和黄油。

一如之前，林子怡哔哔播放视频复习一遍，由于总共没有几步，是以很快熟络。

她把糖加入鲜牛奶中，再用小火加热融化，却并不烧开，而后放入自制鱼胶，用筷子搅拌化开，见牛奶冒出大泡泡，便放入土冰箱冷藏。

杨少辉提前几日便把冰块采购回来，用巨大瓷盆盛好，放在土冰箱的搁架下方，而需冷藏的食品则直接置于搁架上即可。

待牛奶完全冷却，林子怡取出，开始搅拌打发，视频里说要搅成豆腐花状，才能进行下一步。

这一过程本应用到电动打发器，然而此时只能靠手动牌了。

林子怡先上阵，拿着少辉找人做的手动打发器——竹篾加工而成，疯狂搅拌。

呜呜呜呜呜……

哗啦啦啦啦……

呼呼呼呼呼……

半晌后，林子怡的手腕、连着胳膊既酸又麻，满头是汗，哼哼道：“少辉，我、我不行了，我要累SHI了，你学会了吧？你来替我打会。”

杨少辉杵在一旁，看子怡打得辛苦，早就想跃跃欲试了，闻言忙道：“好的好的，子怡你快歇会，我已经看会了，让我来！”

林子怡点点头，把竹篾打发器交给杨少辉，走到一旁，一屁股坐到小马扎上，不住揉捏胳膊，嘴里喊道：“兄弟，钢巴累！”

杨少辉：“…………”

少辉撸起袖子，运足底气，遂开始拼命打发。一刻钟后，右胳臂麻了，只得换左手勉强操作，再一刻钟过去，左手也麻了，好在右手已经恢复，于是又换回来。

右手——左手——右手——左手……林