加入凉水还是搅拌揉捏。

揉面团是一个技术活儿，没多久裴心悠已是满头大汗。

裴心悠用手肘蹭了蹭额间鬓角的薄汗，继续揉面，没多会儿一个软乎乎白胖胖的面团就揉好了。

没有酵母，自然也不用等着发酵了，搓好的面团继续加工成长条，切成一个个小疙瘩，裴心悠用之前捣东西的木棒当做擀面杖，将一个个小面疙瘩擀成一张张纤薄的饺子皮。

姚云儿切好肉丁，将野菜洗净切碎之后加海盐拌匀，挤掉野菜里多余的水分，和腊肉丁混合在一起，给裴心悠断了过去。

“心悠姐，馅儿已经和好了。”

“正好，”裴心悠给姚云儿腾出了一块空位，“放这儿吧，我这边饺子皮也擀出来一些了，你先包着。”

“好……”姚云儿尴尬的笑着，犹豫道，“那个……心悠姐，其实我好像不知道怎么包饺子……”

裴心悠抬起头盯着姚云儿看了一会儿，没憋住笑了出来，“那好，那我先教教你？”

“哎呀心悠姐你别笑了，”姚云儿被裴心悠无情嘲笑，更加不好意思起来，“人生都有第一次嘛。”

“这倒是，”裴心悠点点头，从案桌上拿起一张饺子皮，摊在手心。

“云儿，其实包饺子跟简单的，你跟着我做就是了，”裴心悠一边说着，一边将肉馅用筷子夹进饺子皮，“你看，馅儿放进来之后，用一点点清水在饺子皮一半的边缘轻轻沾上一点，将另一半牵过来，再捏个花，这样就好了。”

裴心悠手掌上下翻飞，不多一会儿手心里就出现一个乖巧可爱的饺子，软乎乎，胖嘟嘟，十分讨喜的模样。

“哇，心悠姐，你包得好漂亮啊……”姚云儿惊叹道，再低头看看自己手里的饺子，跟一滩烂泥似的，扶都扶不起来那种。

裴心悠瞥了一眼姚云儿手里的饺子，确实丑了点，不过还是安慰道，“别灰心嘛，熟能生巧，多包几个就好了！”

“心悠姐你就别安慰我了……”姚云儿有点自暴自弃了。

“真没安慰你，”裴心悠解释道，“我一开始包饺子比你的还丑，但我是这样安慰自己的，只有能吃就行，慢慢的包上四五个样子也就逐渐规整起来。”

“再说了，咱们云儿这么聪明，一定会学得很快的。”说完，裴心悠还肯定的点了点头。

姚云儿在裴心悠的眼里看到了光，点了点头继续包起饺子，果然是越包越好，逐渐有了形状模样。

“其实云儿，”裴心悠一边包着饺子一边说道，“你其实是一个对自己要求很高的人，但这样其实很容易钻牛角尖的。”

姚云儿抬起头，懵懵的看着裴心悠。

“你看啊，包饺子其实就是一个很随意的事情，就算包不好也没什么，直接不学了放弃了也都没什么要紧的，但你就不会，你内心其实是一个对自己很严苛的人，但同时心理负担也会很大。”

“心悠姐，”姚云儿怔怔说道，“我从前都没觉得，你这样一说还真是……”

“对吧？”裴心悠笑道，“王老师还是很了解你的，其实你还真的是挺犟的，其实想想吧，很多事情有什么大不了的嘛，随意一点就过去了，一辈子就那么几十年，何必跟自己为难呢？”

姚云儿听着听着捂着嘴笑了起来，“心悠姐，看不出来你居然这样佛性啊……”

“佛性？”裴心悠想了想，“这不也挺好的嘛。”

“这倒是，”姚云儿点点头，“不过我还是决定较真一点，毕竟我是真的很想学会包饺子。”

“那你继续努力！”裴心悠笑道。

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