许秧其实没那么紧张, 她参加这个节目固然是有目的,要是走不远的话,她也不强求。
后采后, 许秧跟其他厨师有碰到面,不过仅限于微笑打招呼的程度, 并未多聊。
至于嘉宾, 他们有别的休息区,跟厨师以及观众是分开的。
嘉宾中的厌食症患者大约有十个, 不排除后面会减少,毕竟他们的身体情况不一定能允许他们继续待下去。
现在,他们就聚在一起,聊刚才那些厨师们做的菜, 有几道他们是比较感兴趣的。
毫无疑问的,许秧做的莲藕梨子汁是被提起最多的。
节目组会为他们提供餐饮,徐知闻吃了点水果,其他人碰都没碰, 别看他们好似聊得挺好的, 可真的吃东西,却不见得能吃得下。
他注意到那位红色羽绒服的女嘉宾一直在发呆, 不由有些担心, 不知道要不要让工作人员上前询问一下。
下午继续录制, 许秧发现食材区已经换了摆设,消耗掉的食材重新摆上去。
同样的, 食材供应商的商标也很明显。
下午除了抽取食材,还有烹饪方式,抽取的主要食材有苹果和鸡肉,烹饪方法是煎。
这个随机抽取一出来, 厨师们眉头都皱了起来,即便是四位主持人也有些惊讶。
但他们又很期待,盼着厨师们能够给予他们不一样的惊喜,也希望他们做出来的味道,能够戳中嘉宾们的味道。
看到这一个搭配,许秧其实是没啥概念的,把苹果当土豆用?
许秧去看食材,发现保鲜柜里关于鸡肉的食材非常多。
不同品种的整鸡、鸡胸肉、鸡腿、鸡翅等。
许秧看到其他厨师的选择,不少要选择做西餐,其余的厨师,跟她一样还在食材区徘徊。
许秧转了一圈,心里有了想法。
她挑了一只鸡,肉取下来之后,剩下的鸡骨架放置一旁。
鸡皮、鸡油取下熬油,鸡肉剁碎加合适的香料腌制。
许秧给山药去皮的时候,看到一旁的鸡骨架,想了想,决定还是熬一锅汤。
苹果山药鸡汤,主持人看到许秧取高压锅的动作,不由快步朝她走来,规则规定了,只能用煎的。
面对主持人的质疑,许秧笑着解释:“我知道,这个鸡骨架是剩下的食材,放着可惜,我顺便熬过汤,等会作为配餐。”
这么一听也是没问题,同时也让主持人意识到规则里有漏洞。
其实许秧是考虑到现在的季节,还有厌食症嘉宾,如果他们能喜欢她做的味道,多喝两口也好。
“那你打算用苹果和鸡肉做什么菜?”林灵灵好奇地问。
上午的莲藕梨子汁给她的印象挺深刻的。
许秧笑了笑:“就是很简单的鸡肉煎饼。”
几位主持人都有些惊讶,就这样?
许秧笑了笑,没有多说。
她闻到了其他灶台传来的香味,不由深吸一口气,暗暗给自己打气,没关系能行的!
许秧给把山药丁炒熟稍微压碎放置一旁,而后开始揉面。
面皮擀得很薄,上下两层是鸡肉泥,盖上面皮中间放苹果和山药,还加了一点芝士。
许秧起锅炼鸡油,然后继续做鸡肉饼,根据现场的人数,数量不能少了。
熬出来的鸡油用来煎饼,赋予面皮独特的香味。
林灵灵的视线总是忍不住往许秧的方向扫去,她做的会好吃吗?
她看了下其他厨师做的,食材类似,但每个人都有自己的理解和做法,许秧这回的优势并不是很大。
许秧把锅里的饼翻了个面,把一旁的高压锅放气,里头的鸡汤倒入砂锅中,继续小火熬。
时间限制,许秧也没有时间慢慢熬汤,做好的煎饼,她自己尝了一块。
面皮润,带了一点花椒粉和鸡肉香味,夹层的鸡肉多汁,中间的苹果和山药脆,搭配芝士,口感非常的丰富。
她吃着自己做的饼,暗暗点头,并没有发现,一个摄像机转过来,紧接着她的一举一动都放在了屏幕上。
在底下坐着的许胜瞧见了,突然有些嘴馋,等会嘉宾要是不吃的话,他
111、苹果山药鸡汤
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