虽然吴涟知道这个明星是谁, 但显然的,她也不知道对方的家乡和饮食喜好。
许秧就思考了一下,去食材区的时候, 已经挤不进去冷藏区了。
她就转到另一边去挑配菜。
小炒牛肉是川菜没错,但不代表他要的是川味。
许秧看着架子上的蔬果, 想了好一会, 调了茭白、小葱等配料。
芹菜、青椒、甜椒洋葱等都是常用的配菜,不过许秧想换一换。
相比之前两天, 今天各位厨师们几乎用了自己配置的香料、调味料等。
许秧也不例外,不过她带的主要是是别的,祛除肉中的杂质。
四十五分钟的时时间挺充裕的,但依然要安排好时间。
许秧的牛肉是别的厨师挑剩下的, 位置不是很好。
牛肉浸洗过后,顺着纹理切薄片,放入碗中加入少许酱油、蚝油等腌制,抓取吸收再加入油锁住汁水。
许秧用保鲜膜封好碗口放入冰箱软冷冻冷藏, 开始处理配菜。
这个时候, 速度快的厨师,已经开火开始炒制了。
三位主持人和嘉宾白陆迎就到不同的灶台间穿梭。
这里每个厨师不是专业的, 就是有某一方面的优势, 大火、颠勺等, 足以让行外人看得眼花缭乱。
许秧把切好的茭白放到碗里,白陆迎走了过来, 在她的灶台前停了停,“你选的配菜跟其他人不太一样。”
许秧笑了下,“是的,反向思维嘛。”
其实她想着, 艺人是不是会比较注重味道,芹菜、青椒其实还是有点气味的。
她不做辣口的,其实考虑到明星的身材管理等。
当然,她思考的方向不一定是对的,毕竟艺人很多东西不能吃,来参加美食节目,或许想放纵下也说不定。
白陆迎多看了许秧两眼,发现她没有多说两句的意思,就带着摄像转到别的灶台了。
徐知闻和李知秋坐在一起,聊的也都是吃食的事,然后他把青田村的微店推荐给了李知秋。
“或许是心理作用,我觉得这里的食材吃起来还行,我不那么排斥。”
“我收藏了。”李知秋说,就在刚才,她突然有点明白过来,自己为什么要折磨自己呢?
吴涟无聊地托着下巴,“你们说许秧做的牛肉是什么口味的?”
徐知闻想了想说:“酱香的吧。”
“我猜是泡椒味的。”
“五香味。”李知秋说。
三人猜着菜的味道,把其他嘉宾也带得参与进来。
除了猜许秧做的小炒牛肉的味道,大家在猜场上三十个厨师,会有多少个做辣口的。
摄像头默默地记录下来,后台的总导演发现,今天许秧竟然是被提起次数最多的厨师。
刚开始,那位美女主厨的话题度一直很高,她擅长摆盘,每一道菜都很漂亮,让人舍不得下筷子。
但是今天上午,许秧熬的那一锅汤,在场患有厌食症的嘉宾,基本都喝完了一小碗,且没有不好的反应。
不只是嘉宾们惊讶,就是节目组都没想到。
这一些厌食症患者会参加节目,或多或少都抱着一种心态:我可能会在节目里吃到想吃的不会吐的菜。
想吃却吃不下,严重时只能靠输液维持的痛苦,没经历过的人是无法体会的。
嘉宾们讨论得热闹,而走了一圈的主持人又回到原位,林灵灵问白陆迎:“有厨师做的符合你的要求吗?”
白陆迎挑着眉说:“这是秘密。”
“我猜是蓝区的。”林灵灵笑着说。
许秧把锅里的牛肉和茭白盛出来,然后在中间放一小撮的葱花点缀。
她的小炒牛肉做的酱香口味,茭白切丝,牛肉切片,都均匀地裹上了一层薄薄的酱汁。
茭白脆嫩,牛肉鲜嫩多汁,非常地下饭。
对于许秧做的小炒牛肉,其实三位主持人都不是很满意,不是说味道不好,而是跟大家印象中的完全不一样。
许秧倒是不在意,而且她注意到白陆迎多吃了两筷子,显然嘉宾是满意的。
徐知闻没想到自己猜对了,而且这牛肉是真的好吃,很
114、小炒牛肉
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