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135、蒜泥白肉


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收到许秧送的绿豆饼的同学, 也有不少混围脖,拍了照片传上去,让不少人羡慕, 评论一下子都多了不少。
也有人偷拍许秧发到网上,不过并不多,讨论度也没那么高。
相比她的人,大家更想吃她做的食物。
回校第一天,许多宿舍都结伴出去聚餐, 不过许秧宿舍就例外之一。
大家各吃各的, 这样也挺好的。
不过许秧打算自己做,请胡永康和楚春阳吃晚饭,就顺道邀请了韩白越、王文川。
她也没说要做什么菜,就让楚春阳和胡永康准备食材, 我到点了过去做。
韩白越跟着许秧去食堂, 说要帮忙打下手,然而一看, 该洗的该切的楚春阳和胡永康都做好了,就等着下锅了。
楚春阳和胡永康准备的菜份量不少, 多几个人完全吃的完。
许秧看了下,主要是猪肉、鸡肉和鱼,脑中瞬时就有了菜谱, 做一个三杯鸡、香辣鱼片、蒜泥白肉、肉末茄子煲、素炒藕片、炸鸡腿。
许秧看了一眼,先把鸡腿腌起来, 两个煤气灶同时开锅。
胡永康和楚春阳都没想要做汤,他们已经计划好了,买了一大箱的可乐雪碧。
三杯鸡,鸡肉切块腌制, 一杯米酒、一杯酱油、一杯茶油一起下去炖煮,这道菜有多种改良手法,许秧也有自己的心得。
鸡肉焖着的时候,许秧就先调了浆,让楚春阳他们炸鸡腿,她准备其他的菜。
三杯鸡做好放在一旁保温,紧接着就是肉末茄子煲,然后就是香辣鱼片。
香水鱼片的配菜先焯水,稍微过下油铺在盆底,然后起锅开始烧鱼,锅中下蒜末、洋葱末等炒出香味,再加入豆瓣酱。
没有火锅料,许秧找了找,加了些黄豆酱和腐乳,中小火炒出红油。
然后加热水,调味后烧开,放入鱼头、鱼骨煮一会,捞到盆中,锅中再下腌过的鱼片。
鱼片滚上几滚就熟了,许秧将鱼片捞到盆里,再舀如适量的汤,然后撒上蒜末、葱段、花椒、辣椒面。
最后锅中倒油烧热,加入放入增辣、增香的辣椒段油炸,再浇到盆表面。
“滋啦”声响起,一阵浓郁夹蒜香的香辣味在厨房里散开,很快就盖过了炸鸡腿的香味。
几人同时吸鼻子,眼睛往那盆红彤彤的香辣鱼片上瞅。
胡永康迫不及待地把香辣鱼片端到外面拼好的桌子上,掏出手机先拍两张照片。
而厨房里,许秧已经在炒藕片,藕片切得极薄,不一会就出锅了。
“你们鸡腿炸好了吗?”许秧探头往油锅里看了一眼。
“好了好了。”楚春阳拿着漏勺,把锅里的炸得金黄酥脆的鸡腿捞起来。
许秧点了点头,拿了两个铁碗调蒜泥白肉的蘸料。
蒜泥白肉肯定是要最后上桌的,五花肉切得极其薄,肥而不腻、蒜香浓郁、咸辣鲜香,别有一番风味。
为了丰富口感,许秧拿了一根黄瓜切薄片,五花肉片和黄瓜片卷起来蘸汁吃,更加爽口开胃。
许秧看着锅里煮肉的水,抓了一把洗净的油菜花丢进去,再家一点盐和香油,便是一锅清淡可口的青菜汤了。
王文川帮着拿碗筷,然后拍了几张照片发到小群里,“学校开学第一餐,幸福ing!”
叶向东发了个疑惑的表情:“是许秧煮的?”
“肯定是秧秧做的,否则老川怎么会发到群里炫耀?太过分了!!”
杨霞卿发了个流泪的表情,她也想吃许秧做的饭菜,特别是里头有好几道菜她都没吃过呢。
王文川心里有些得意,跟许秧同校还是有好处的,时常能尝到许秧的手艺。
“新的一学期,祝我们都顺顺利利的,学业有成,事业兴隆。”胡永康一看许秧坐下来,先给每个人倒上雪碧,举起杯子碰杯。
“加油!”楚春阳乐呵呵的,他很高兴。
“大家快吃饭,晚点都要去开班会。”许秧喝了一口雪碧,率先动筷子,夹起了一片肉片蘸酱汁。
肉片肥瘦均匀,鲜香爽口,吃了一块还想再吃一块。
勤工俭学的学姐本来还


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