,老弟我也是一时冲动,就找上门来。”
“如今看来,确实不应冲动,还是当先找大夫瞧瞧,查明病因再说。”
王胖子觉得自己台阶已经给得够宽了,刚一时害怕露出丑态,这会儿冷静下来,半是恐吓半是讨好道:“这里给隋老兄添了麻烦,明日定当备上厚礼登门谢罪。”
“诸位军爷赶路劳累,这顿就算我的了,隋老兄好好整治一顿,务必让军爷们吃饱喝好,让他们以后即便不身在江南,也能念及我江南美味,也算我等的心意了。”
这话意思很清楚,你姓隋的这会儿虽然有强龙撑腰,但强龙要过境,到底还是地头蛇的天下。
不如乖乖照台阶下,各退一步,对大家都好。
隋厨闻言脸色不好看,却也不得不碍于现实。
此时二楼包厢的窗户打开了,邱三响探出头来,对大堂的裴凉道:“将军让快点摆饭。”
王胖子闻言一喜,满以为姓隋的那小辈侄女只是有幸入了人武官的眼,一路讨好顺带狐假虎威罢了,实际上不耐烦理会这麻烦。
正要继续施压让姓隋的放话,便听那女子朗声道:“成,大伙儿也饿了,不耽误吃饭。”
说着便随便指了个伙计:“去取几条新鲜河豚上来。”
伙计见她出场便是带人来撑腰的,隋厨又与她亲近,没有二话忙不迭的取来几条河豚。
这会儿还在水盆里活蹦乱跳,宰杀河豚用的刀具案板还有清水也一并抬了上来。
裴凉试了试手里的刀,开口道:“我裴家授艺,首先就得苦练刀工三年,将那一板豆腐全切成穿针可过的细丝,能将整根萝卜削得薄如蝉翼并不间断,能将豆芽剥皮酿肉,方算合格,这才能进入下一阶段。”
“隋厨是我爷爷得意弟子,当初刀工在所有师伯师叔里也是一绝,区区河豚便是闭着眼睛也能理干净毒素。再者裴家有规矩,制作剧毒食材,上桌之前首先得自己尝一口,因此绝无可能粗心大意。”
王胖子见这女子不肯善罢甘休,脸上露出狠色:“但我老娘吃了你家河豚才发病是事实,便是我情急冲动,相信知府老爷也会看在我一片孝心的份上,既往不咎。”
裴凉笑了笑:“那当然,我说这话不为别的,实在也是看王员外孝感动天,老太太中风可怜,不忍你母子二人受这剜心之痛。所以想告诉王员外,老太太的病是可以治的。”
“给我一炷香的时间就成。”
王胖子一懵,跟老娘对视一眼,焦急道:“胡说,中风之症连大夫都束手无策,你一个年轻女子有和良方?莫要草菅人命。”
裴凉道:“你也知道是中风之症?不是河豚中毒吗?我还说老太太这浑身无力肌肉麻木倒也像是轻症的症状呢。”
王胖子知道被带进沟里了,一时不该如何回答,若大庭广众被拆穿伙同老娘装病讹诈,便给了对方发难的机会。
但裴凉也不跟他争口舌之利,而是迅速净手,取出一条河豚。
那鲜活的河豚到她手里还在挣扎,却只见她轻描淡写的几刀下去,那鱼鳍鱼尾便整齐落下。
放血之后利落将鱼唇割下,挑除鱼眼,接着削一土豆皮一般,那河豚在她手里就这么一转,整块鱼皮便完完整整的脱落下来,没有带起一丝鱼肉,整条鱼的完整性保持得可怕。
再剖开白色胀鼓鼓的鱼肚,纤长的手指伸进去一取一勾,那河豚的肝肠内脏便完整的取出,干干净净,没有一丝残留。
最后剥下黑膜,剔骨片肉,整个过程没有一滴血沾在肉上,周围众人看得清清楚楚。
薄如蝉翼的河豚肉摆如盘中,片片晶莹剔透,鲜嫩弹牙,如一朵盛放的花瓣。
在场的老饕见状口水都要流下来了,河豚之鲜,吃过谁人不流连忘返?
“小厨这刀工一绝啊。”有人赞道:“这才几息的功夫而已。”
裴凉笑道:“我年少才疏,只学了个皮毛,比我隋师叔可差远了,只不过长辈们踏实低调,本事太多,藏在后厨不屑炫技,如今身负重伤不
第12章 第 12 章
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