“张大人，不知这榨汁机哪里能买到呢？又需要多少银子一台？”黄天鼎适时的问道。

“啊，就是，哪里能买到这个榨汁机！”

“我也要买！”

这些人都不是傻子，谁都能算明白这点帐。按照手工压榨，百斤甘蔗出四十五斤汁，可熬制红糖七斤左右，可如果换成了了机器，每百斤就可以多出七八两的糖！而且一头牛比十个青壮榨汁的速度还要快！养一头牛有草料就可以了，不用给工钱！

“诸位先稍安勿躁，还请大家移步，我们再去参观一下霜糖提纯！”

提纯？这有什么好看？一时众人不明所以，但是也都跟着张石川来到了后面一口大锅前。

“诸位请看，这是用甘蔗汁熬煮成的红糖，本来想用方才榨的甘蔗汁熬煮的，考虑到时间原因，就用熬好的红糖了。王师傅，开始吧。”

红糖粉碎加水熬煮，然后一麻袋黑乎乎的碳被倒入锅中搅拌，不一会儿只见锅里的红糖水颜色逐渐清了，工人用大筛子捞出黑炭，继续熬煮，等到咕嘟咕嘟冒泡，一锅砂糖渐渐凝结。

“这……这么多！”有懂行的人看着锅底的砂糖感慨道。

“没错，用了这种碳提纯出来的霜糖损耗很小，是你们用黄土浆和草木灰提纯的三倍左右！”张石川得意的说道。

哄！现场一下又炸锅了。霜糖比红糖最少贵四五倍，就是因为提纯的时候浪费了太多原料，这种法子居然能多出三倍的霜糖？这锅里哪儿是糖？这是银子！白花花的银子！

场面终于绷不住了，一时间要买机器的，买熬糖法子的人你一言我一语的叫喊开了。

“都闭嘴！谁再吵吵马上请出去，剥夺买机器和学熬糖的权利！”张石川脑袋都要炸了。

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