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首页穿越女撞上古代男(种田) 第118章 坑深117米

第118章 坑深117米


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县城的厨房虽然没有李家庄的那个大,但也是双口锅足够一家人使用。

李青山做事很细致,煮饭麸果需要的一应食材全被他一样样的摆放在案板上,不仅洗好还切好了。

徐青青拿起竹篮中一个切成圆柱形的白色饭团,从上面掰了点饭粒下来,饭粒一进嘴里,舌尖就尝到了股咸味,这是徐青青要求的,揉捏饭团时必须用化了盐的温水揉捏,这样揉出来的饭团本身会自带点咸味。

做饭麸果用的饭团和现代外面买的饭团不一样,外面买的饭团纯粹是煮熟的米饭包了点菜,但饭麸果里的饭团不同,它不包菜,它是和菜一起下锅煮。

这种饭团制作起来也很简单,先熬一锅清水,等清水煮沸后,将浸泡过的白米下锅,煮到白米中间带有米芯时把米捞上来,趁白米烫手的时候用双手(也可以借助锅铲等工具)用力揉捏,等把白米全部揉捏成一团时(类似糍粑),就可以根据自己的想法制作出各种自己想要的形状。

不知道是想象力不行,还是动手能力不行,反正李青山揉好的饭团除了圆柱形的,就是球形的,再不然就是长方体的,别的可爱的形状一个没有。幸亏切好的饭团还有点温热,趁着这点温热,徐青青把几个饭团改捏成了小兔子,小鱼,小猫咪的形状。

把铁锅刷干净,徐青青又给灶膛点了把火,等铁锅烧热后把盐罐里盐渍过的肥肉放进去,带了盐粒的肥肉一进铁锅就滋啦滋啦响,边响边流油,徐青青用锅铲把肥肉按在铁锅壁上使劲挤压,挤压到肥肉不再出油干煸为止。

锅里有了热油,徐青青又把切好的芋头,豆腐干,浸泡好的墨鱼一起放进锅里,翻炒几下后,又依次放入浸泡好的笋干,香菇,绿豆芽,还有新上市的豌豆。因为每样东西的量都准备的很足,所以翻炒起来很不容易,在翻炒的过程中,徐青青又添加了些盐和酱油下去。

待东西全部炒到六七分熟时,徐青青把一盆米汤倒了进去,米汤是早上做饭团时剩下来的,其实不加米汤改用清水也是可以的,但徐青青总感觉加清水煮出来的饭麸果的口感不如加米汤来的粘稠,味香。

紧随米汤后面加入的是一竹篮的饭团,饭团倒下去后,徐青青又添加了点盐和酱油,这个过程中,可以根据各人口味的不同,选择汤水多一些还是少一些,喜欢吃饭团和菜的人可以少倒些米汤进去,喜欢喝汤的自然就需要多倒些了。

因为常做饭的关系,家里人的口味基本随徐青青走,而相比起饭团,徐青青显然更喜欢吃里面的菜和汤。

八-九样小菜,加上饭团和米汤,足足煮了一大锅,满的锅盖差点都要盖不住。

盖好锅盖,留出足够的空隙,徐青青又给灶膛添加了几根细小的木柴,炉火烈烈,火舌不断地舔舐着锅底,煮饭麸果最好用中火慢慢熬煮,如此煮出来的饭麸果才更鲜香入味。

院子里有一小块菜地,地里没种菜只种了点姜蒜和葱,因为明宝勤灌溉的原因,葱的长势十分地喜人。徐青青专挑那长得最粗最高的葱苗掐,没一会就掐了一大把。

因为时间还早的缘故,周边住户几乎没人在这个时间点做饭,如此衬托下,就显得徐青青的炒菜动静和香味有点大。

“娘,你在做什么好吃的,”明宝吃完了最后一口豆花,兴冲冲地跑向了厨房。

眼瞅儿子目不斜视地从面前跑过,站在葱地里的徐青青:.........

“明宝,娘在这呢,”徐青青提醒道,“刚吃完东西不要乱跑,小心跑快了肚子疼。”

徐青青又道,“娘的手脏,明宝,给娘倒点水。”

明宝是个听话懂事的乖孩子,娘让做什么就做什么,虽然一瓢水有半瓢水倒在了地上,但他还是干的很欢乐。

“明宝真乖,现在都会帮娘干活了,”徐青青毫不吝啬地夸赞道。

这是自己今天第二次被人夸,明宝又小小地羞涩了一把,然后十分热情道,“娘,我帮你倒水。”

说着就要端起木盆去倒水,吓


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