乎的鸭爪上的肉便直接被他吸入口中,他一边点头一边咀着鸭爪上的肉,口中含糊不清地说道,“唔……好吃!”
陆烟儿拣了一盘鸡鸭卤翅和卤爪,再从一个卤好的猪蹄上切了一大块肉,端到大堂让沈老汉和沈秋先吃,而后自己和娘也尝了一些。
赵明和曲柳也蹭到了不少卤肉,刚吃到嘴里的时候便被这肥而不腻,一触即化,香甜咸香的味道给惊艳了!
卤菜做好后,陆烟儿便开始准备其他的家常小菜了。
分别有青椒肉丝、地三鲜、咕噜肉、鱼香肉丝、红烧肉、酸菜鱼、剁椒鱼头,苕皮回锅肉,西红柿鸡蛋,苦瓜炒蛋,青椒皮蛋和黄瓜皮蛋汤。
陈氏还是第一次见到皮蛋,问道,“这是什么蛋,怎么乌漆嘛黑地?”
陆烟儿唇角勾了勾,驾轻就熟地胡说八道,“这是我和相公之前做的,放在我们屋里一直忘了拿出来,就变成这样了。原本以为不能吃了,没想到味道竟然很好。”
她夹了一瓣皮蛋递到陈氏面前,笑着说道,“娘,你尝一尝,味道真的很好!”
陈氏相当信任地将这从未吃过的皮蛋吃进了口,一股形容不出来的美味充斥在口齿间,吃了还想吃,她问道,“你们做的皮蛋多不多?”
陆烟儿说道,“没做多少,不过若是大家都喜欢吃,那咱们家便多做一些皮蛋。只是皮蛋做出来至少要一个月后才能吃。”
陈氏有些遗憾地说道,“若是做的多的话,可以拿来卖啊,这皮蛋味道这么好,肯定没有客人会不喜欢!”
陆烟儿摇了摇头,说道,“喜欢吃皮蛋的人肯定非常喜欢,但不喜欢吃皮蛋的人,却一口也咽不下去。”
陈氏有些惊讶,她说道,“这么好吃的东西,怎么会有人不喜欢呢?”
陆烟儿笑着说,“每个人都口味不同,更何况皮蛋的味道比较独特。”
所有菜都炒出来后,陆烟儿又将卤好的猪心、猪舌、猪肚切成片装盘,而后开始制作蘸水和干碟。
干碟是用辣椒面、食盐和鸡精制成,虽然配料简单,但沾着吃味道却非常美味。
蘸水则用蒜末、生抽、小米椒、陈醋、香油、葱花、香菜搅拌均匀即可。
如此,一桌丰盛的饭菜便准备好了。
第59章:陆烟儿
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