出咖啡生豆的萃取汁后，因先头已听姚欢简略说过方子，知道她接下来要做哪一步，便递给她一只长颈瓷瓶。

姚欢将瓷瓶里的液体倒在陶锅里，炭火一烧，浓烈的辛辣气飘散开来。

“苏公，这是姜汁，晚辈现在放入红糖块，熬成姜汁糖浆。”

待红糖完全融化，姚欢命美团取来一只碗钵，一边为苏颂介绍各种成分，一边将咖啡生豆萃取汁、西域香料水和红糖姜汁混合在一起。

姚欢婉婉道声“容晚辈先试试”，便遮着嘴抿了一口。

她刚才讲解时，心里其实一直打鼓。

众目睽睽之下，要是这玩意儿很难喝，那链子可就掉得大了。

待一口热乎乎的红糖姜汁生咖啡入口，姚欢品咂的瞬间，抬眼时，正碰到邵清的目光。

邵先生好像也挺惴惴的样子，脱口而问：“如何？”

姚欢的笑容说明了一切。

生豆萃取汁的草涩味道，被姜汁的辛味、红糖的甜味、豆蔻茴籽的香味中和掉了，虽未经烘焙，但咖啡的淡淡苦味还是能由人类灵敏的舌头感知到。

比之烘焙豆做的美式咖啡，这种生豆复合饮料的苦味清浅许多，确实更像宋人的绿茶香饮子与红糖姜汤的结合体，他们应能接受。

她忙又取了一只干净的瓷盏，新调一碗，并且多加了一片契里带来的干酸橙，笑吟吟地奉到苏颂面前：“请苏公品鉴。”

苏颂饶有兴致地接过，以唇相试，温热正宜，遂爽快地喝了一大口。

老先生闭上双目，似乎在感受暖洋洋的热饮落了胃，更仿佛在细品这新奇香饮子的层次丰富的滋味。

未几，他朗声开口道：“先是微苦、浅辣，有些冲鼻，接着是一点点的酸，如食橘柚，再是一星儿的甜，好像有，又好像没有，最后回味，才是异境之香。唔，孩子，你先头说，你母亲是钱塘人？老夫想起当初北归后，作过一句怀念余杭僚属的诗：‘酒后歌呼常薄暮，风流云散忽经年。‘你做的这香饮子，当得一句‘风流云散忽经年’。”

姚欢受宠若惊，不禁语塞。

心中又止不住赞叹，妈呀，这才是有文化的人做美食直播的样子。