万婶看吴香云这样热情,心里也放松了不少。
她连连说着谢谢,两人互相搀扶着进了堂屋。
沈青莲帮着把万品言和万婶的行礼送了进去。
“吴乃乃,明天早上你们也不用烧早饭了,一起到我家来吃,我给你们做韭菜盒子配红薯稀饭吃。”
吴香云最近跟着沈家做事,心情也开朗了不少。
“红薯稀饭普通的很,韭菜盒子是什么,倒没听说过。”
欧阳玲却是立即在车里探出头来:“听着名儿就肯定很香很好吃,我要吃,我要吃。”
“吴乃乃,万婶,班长,贵叔,明天见!”
万品言执意把她送上车。
沈青莲等人回到家,也是一阵子的兵慌马乱。
李兰花又赶紧倒水给她们洗漱,忙了一天了,大家都累了,先睡,一切明天再说。
清晨,天还没亮,沈青莲就起床了。
李兰花披着衣服:“丫头,难得放假,怎么不多睡一会?”
沈青莲利落的把头发扎成高高的马尾:“我答应给大家做韭菜盒子,可不能失信,要从地里刚割下来的韭菜,制作成的饼才香呢。妈,家里还有面粉吗?”
“面粉有呀,这什么韭菜盒子怎么做的?需要什么材料,你给我说了,我去菜园里摘,省得路不好走,把你给摔着。”
沈青莲也没有和妈妈抢活,点点头表示嫩韭菜就行了。
李兰花穿好衣服,提着篮子,拿上菜刀,就去了菜园子。
沈青莲则是先烧了点热水,把锅灶都清洗一遍。
把清水倒进面粉里,搅成絮状,反复揉搓,成团后,放在一旁,盖上层洗净的绵纱布,让它醒发。
趁着这个时间段,沈青莲把鸡窝的木门打开。
鸡鸭立即咯咯答答的就从小门里钻到院里去了。
沈青莲用木瓢铲了些谷子和碎米撒在它们的活动区域里。
立即鸡和鸭都抢食了起来。
沈青莲则是揭开鸡窝上面的盖板,果然在角落稻草堆里发现了三颗鸡蛋,一颗鸭蛋。
“嘿嘿,运气不错。鸭子平时都喜欢在河边乱生蛋,这次肯定是急了。”
很多母鸡都是在固定的时间段内产蛋,但也有鸡没有时间观念,想生就生,随地乱生。
李兰花就在鸡窝的角落里,铺了些稻草。
它们也很聪明,要紧急产蛋的就会坐上去。
沈青莲小时候最喜欢的一件事,大概就是早上放它们出窝,然后在草堆里莫到几颗温暖的蛋了。
莫到那种蛋的心情,特别的欢乐。
有时候李兰花也会大发慈悲,将她莫到的蛋,其中一颗打散放水,煮成蛋羹给她吃。
再调上点猪油,撒上点葱花,用来泡饭,泡锅巴。
啧,香的她能把碗底都刮干净。
沈青莲把那颗鸭蛋,放到坛子里,已经有七八个了。
待凑满二十个,李兰花就会用屋后的黄泥掺了盐,把它们腌制起来。
等腌制的时间足够了,洗去黄泥,放锅里水煮或是蒸熟,剥开蛋白,就能看得见流着红油的咸蛋黄了。
咸蛋黄吃稀饭,那是绝配。
用一根筷子,把咸鸭蛋捣出一个窟窿,然后慢慢一点点,用筷子尖,掏出咸蛋的沫子。
就着那咸香的味道,吃粥或是吃饭,越吃越有味儿。
沈青莲只是想想,就不停的吞咽着口水。
在别人看来,她只是一个月没有回家,一个月没有吃到妈妈的手艺而已。
在她自己却是已经隔了二十五年。
沈青莲摇头轻笑,把鸭蛋小心放好,转身去装鸡蛋的纸盒里,又拿出来几颗,凑足了六个蛋。
她用一个大汤碗,把鸡蛋全部磕碎,搅拌均匀,撒了点点雪花盐。
锅里已经烧热,水汽蒸发干净,倒上热油。
哧啦一声,菜籽油的香气,立即由生腥味转为诱人的熟香味。
沈青莲将鸡蛋液尽数倒进去,顿时四周都鼓起泡泡。
很快就在沈青莲的锅铲下,变成了一张薄薄的,金色的蛋饼。
李兰花
第268章 韭菜盒子
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