。大概白居易时代，蜀地出现了烧酒。

白居易有诗《荔枝楼对酒》:“荔枝新郭鸡冠色，烧酒初开琥珀香，欲折-枝倾一戬，西楼无客共谁尝。”

他的《九日登巴台》云:“黍香久初熟，菊暖花未开”，可知白居易的烧酒是用黍酿的。

高度白酒其实就是蒸馏酒的一种，后世的白兰地、威士忌、朗姆酒、伏特加、金酒、龙舌兰和白酒都属于蒸馏酒，大多是度数较高的烈性酒。制作过程为先经过酿造，后进行蒸馏后冷却，最终得到高度数的酒精溶液饮品。

“更烈的酒？有多烈？”

王思烟好奇的问道。

江成安想了想说道：

“十分烈，如炭火在口，如烈焰在喉，如岩浆在体内回荡！”

“啊！”

“夫君，要不要这么夸张！”

王思烟惊讶道，她可从来没有喝过这么烈的酒。

“哈哈，一点都不夸张，到时候你就知道了！”

江成安神秘一笑，不再多说。