雅间和大堂由三扇木架月亮门隔开,系着双层素色帐幔,空间虽小,但布置幽雅温馨,别有一番风情。
看着墙角窗台上含苞欲放的花株和绿植,心情莫名变得轻松舒畅。
在这里,颇有种偷得浮生半日闲的意境。
他们看完后坐下,店小二拿着纸笔过来问:“几位客官要吃点什么?本店有……”
他报了一连串的菜名,又将每道菜的做法和风味大致描述了一番。
三个乡绅很豪气,大手一挥:“全部来一份。”
吃不完就打包带走。
周夫子好奇地看着他手里巴掌大小的本子和木炭条:“小哥,能否将你手里的东西给老夫看看?”
“额……”店小二递给他,“您请,您请。”
木炭条外部用剖开的芦苇杆包裹,不会弄脏手,携带方便。
小本子是竖着装订成册,纸张粗糙,卖价很便宜,只见第一页横列写着所有的菜名,每道菜前面都标着1、2、3……
这图案他看不懂,像是外域那边的文字。
店小二在第二页将那图案照模照样抄了一遍,下面歪歪扭扭写了一个“壹”。
见周夫子和乡绅好奇,店小二一五一十解释道:“小人比较笨,以往有客人点菜咱们跑堂的总容易上错菜,杨夫人就把每张桌子和菜名都编了号,让咱们给客人点菜的时候按桌号和图案记下来,撕了纸张交给后厨,后厨一看就知道哪桌客人要什么菜,按着顺序做就不会出差错了。”
周夫子闻言眼睛一亮:“这法子好,嗳,那你们岂不是都要学会识字?”
店小二腼腆一笑,搔搔脑袋:“哪能呢,杨夫人教了咱们认一到十二,至于菜名嘛,就半认半菜,杨夫人说了,不求会写,只要眼熟知道哪道菜的名字大致长什么样就成。”
“原来如此。”周夫子把木炭和本子还给他,思忖着下次问问梁十七,这种木炭笔是怎么做的。
待店小二下去,四人聊了没多久,何林跟阳全分别端着托盘过来。
“客官,您要的菜和酒。”
四人惊讶:“后厨动作这么快?”
何林比阳全嘴皮子利索,笑着解释道:“主菜杨夫人还在烧呢,咱们先上的是凉菜,这几道菜分别是:卤鸡爪,蓑衣黄瓜,猪肚丝儿,醉虾以及水晶肴肉,您几位尝尝。”
五道菜往桌上那么一摆,顿时叫人看花了眼,每盘菜的分量并不算多,但盘子边缘都有用萝卜菜叶或者是花瓣装饰,看上去就跟画一样。
周夫子啧啧感叹:“这菜做的可真是好看,倒叫人不忍心下筷了。”
他话音刚落,谢乡绅就迫不及待地举箸朝那盘水晶肴肉伸去。
周夫子嘴角抽了抽,老夫不要面子的?
在美食面前,还管你面子不面子。
水晶肴肉切成薄厚均匀的小方块,分三层装盘,此菜瘦肉鲜红、皮色晶莹,入口后清醇鲜香,油润爽滑,肥而不腻。
“唔!”谢乡绅享受般地眯起眼,只觉得这道菜滋味极佳,而且越吃越香,叫人无法停筷。
眼见着半盘都入了谢乡绅的肚子里,其余三人才反应过来纷纷朝着那盘菜举筷,一人三块,盘子就空了。
第一百零七章:木炭
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