想吃后都大方的将自己家晒的鸡枞干送到商行去。
厨房的厨子是当地人,将鸡枞干泡开洗净切段,杀了一只本地的土鸡放到汤锅里,除了除腥去味的葱姜酒外什么都没放,熬汤备用,再准备上好的精瘦肉切片腌制,等鸡汤煮沸后放入鸡枞和肉片,滚烫的鸡汤一下子将这两样食材烫熟,煮开后的鸡枞鲜味无风都能飘十里。
花溢亭尝了一口鸡枞肉片汤,恨不得把舌头都给吞下去,他让人再做一锅给花聿楼和唐百草送过去,说让他们也尝尝这美味,闻着熟悉的鲜味,花聿楼没好意思告诉花溢亭这玩意他在这三年“进洼”的时候没少吃,而且吃的还是新鲜的鸡枞。
新鲜的鸡枞其肉肥硕壮实,质细丝白,味鲜甜脆嫩,清香可口,看着都比锅里切成段的鸡枞干好看。
至于晒干的鸡枞干当然也保留了它的美味,但味道和口干到底是打过折的。
花溢亭离开的时候收购了不少鸡枞干说是也要让家里人尝尝鲜。
88 欣喜
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