好看，光凭外观完全可以晋级，不过味道却是最大难题。

聂锦程问了好几家是否需要人手，都被赶出来，旁边小厮听得不耐烦，用力一推，恰好把他推到应家后厨，一个踉跄没站稳，把灶台上刚做完的菜打翻，酸味开始弥漫开来。

正在发愁的采兰火冒三丈，要聂锦程负责，但是转念一想，这道菜就算端上去也只是让别人看笑话，想到必定辜负兄长姐姐一番期望，不由得蹲在地上大哭。

聂锦程以为是自己打翻菜品惹得小姑娘不开心，蹲下来安慰她，嘴里也在说着就算这道菜没有被破坏也是败笔，还没说完，采兰嗖一下站起来，指着聂锦程鼻子数落：

“要你说啊！快点滚开，别逼本姑娘动手！”

“我有办法除掉酸味，但要先告诉我鲈鱼你是如何处理的？”即便菜品再差，毕竟打翻别人劳动成果，补救也是理所应当。

采兰半信半疑看着眼前这位身形瘦削的年轻人，既然已经注定失败，索性就看他出什么幺蛾子，把整个烹制过程尽然告知，从杀鱼开始每个细节都详细说了一遍。最后聂锦程找到问题根源，原因就在于烹制鲈鱼时少了一道工序，先用料酒涂抹后，用微火焖些许时间，可以除去鲈鱼本身腥味，还能保留其本身营养不会流失，这样在烹制时既能锁住鲜味，又不会被其它菜品窜味，普通的处理方法可达不到这种效果，即便没有酸味，肉质也不够细腻。加之某些食材是相生相克，搭配不当就会破坏食材本身。

“原来你还是个行家呀！”

“行家不敢当，我也没别的本事。抓紧时间按我说的去做吧，现在动手还来得及。”

聂锦程当然也有其它打算，若是帮小姑娘赢得比赛，说不定可以跟她平分黄金，反正也没别人愿意搭理他。打定主意后，他站在一边，全程指导采兰如何处理食材，这种处理方式别出心裁，她从来都没有听说过，听上去好有道理的样子，见眼前这位公子一本正经，采兰也跟着照做。

鲜菌烩鲈鱼刚出锅，一阵浓郁扑鼻而来，香味不断冲击着味蕾，让人忍不住想要大快朵颐，采兰端着这盘菜去到评判席，果不其然凭借聂锦程的神来之笔进入到终赛。

“喂，我成功了！”

采兰大声嚷嚷着回到后厨，刚掀开帘子，发现他正在狼吞虎咽咬一根胡萝卜。见到应小姐后，赶忙把没吃完那半截藏到身后。

“多亏有你，要不你跟我回家，再教我一点厨艺，待我拿到厨宾称号，10两黄金你我平分如何？”

采兰说出他心中所想，反正现在也无处可去，去那里至少一日三餐有着落，若是侥幸赢了比赛还可以拿到5两黄金，何乐而不为。

聂锦程其实也没多大本事，只不过是在父亲身边耳濡目染，做菜的技巧以及处理食材他从小看到大，没吃过猪肉还没见过猪跑么，只不过从来没有亲手下厨而已。

“不知公子贵姓？”

回家路上，采兰饶有兴致跟锦程搭讪，他记得父亲教诲，如今世道险恶，不要轻易相信任何人，他是聂家唯一希望，任何时候都要留个心眼。因此他告知采兰自己叫聂兴，来月亮湾寻亲。

“聂公子！”

应家是普通农家小院，以篱笆扎起围栏立于石墙之外，简单温馨，小院背靠后山竹海，仿佛置于仙境之中，当袅袅炊烟升起时，更有几分朴拙韵味。

“你先沐浴更衣，我去寻父亲与姐姐。”

安顿好聂锦程后，采兰去到镇上，接陪父亲一同抓药的二姐采薇回家。路上把参赛结果告知父亲姐姐，幸亏高人指点，应老爷听闻后，喜笑颜开，想见见这位贵客。

佛靠金装，人靠衣装。

换装后的聂锦程让人眼前一亮，帅气的外形，英气逼人，跟刚见到时大相庭径，采兰都不敢相信这是之前那位乞丐公子，傻傻望着，一副花痴脸表露无遗。

采兰跟父亲姐姐介绍，这位就是聂公子，

“大恩不言谢，多亏聂公子出手相助，才让小女一举拔得头筹。”