欢迎访问书画村
首页食味江湖 第148章 百鸟朝凤

第148章 百鸟朝凤


推荐阅读: 太史公曰王爷请绕道傅爷怀里的假千金真绝了废材女古代游夫人又在吊打白莲花了开局氪金满级属性复仇代理者快穿反派大佬是个渣小锦鲤她可盐可甜权谋天下之女帝世无双神医大人今天出诊了吗亡国公主要休夫修仙只为当女帝

大家尝试过五道菜之后,或多或少都给出了自己的意见,都站在自己的角度上去分析味道。
一场试吃下来,采薇还是收获颇多。
不能说是她做得不合大家的胃口,毕竟众口难调,有争议在所难免,她要做的就是尽量去弥补这些不足,而不是随大家的意去做出改变。
“丫头,我们说的都是我们自己想当然,你别多想啊?”
苏老爷打个饱嗝说了一句,毕竟他们对做厨都是门外汉,说了半天也只是班门弄斧。
“没错!只要那些评判觉得好就够了,我们怎么说不重要。”
苏母也在一边跟着回应一句。
天也快黑了,吴良杺正巧跟苏老爷跟苏夫人一起回家,应老爷跟应母今晚就留在酒楼,明日一早再回去。
“小妹,你照顾父母上楼休息,我们还有一道菜要做呢?”
应母来到这里,一直没有顾得上跟女儿说话,现在才有机会,看着女儿瘦削的脸,她鼻子有点酸,眼角有点湿润了。
采兰很聪明,立即搀扶着父亲母亲上楼,免得让姐姐伤心分神。
采薇跟大家来到后厨,继续做最后一道菜百鸟朝凤。
这是一项繁琐的工程,光是雕工就会花费许多时间,小土豆是有这门手艺,采兰雕工也不错,等比赛时采用露天灶台,采兰也可以去帮忙。
聂锦程还是负责搭配食材,苏醒负责清洗,好了之后就置于灶台之上,按照聂锦程的要求一步一步来。
小土豆负责雕刻百鸟的外观,采薇负责凤凰主体。
还有一项难度,小土豆手里的食材都是蒸熟的果蔬类,雕刻起来非常不好把握,一不小心就会前功尽弃。
采薇手里的凤凰主体就更不用说了,骨架也是面点拼接而来,内中以各类肉食填充,除了在面点上雕刻一些凤凰本身的特点外,还要用其它食材做缀饰,比如尾羽、头冠、嘴喙、眼睛等。这些都是要以食材为辅,不可用一些其它材质替代。
小土豆总算长舒一口气,雕刻的百鸟已经完成外形,现在只需要用其它食材做点缀就行。
采薇额头上已经出汗,聂锦程暖心替娘子擦汗水,然后指点下一步该怎么操作。
常规的百鸟朝凤原材料是一只鸡,做法虽然也很难,但是跟这道菜比起来就是小巫见大巫,很难想象若是以常规的菜式端到评判们面前会是什么结果。
“师父,你做这道菜真是太厉害了!”
小土豆看着心灵手巧的采薇,发出如此感叹,心中甚是羡慕。
“那可不嘛!你我看我跟师父学了这么久,除了会动动嘴皮子外,还能干啥呢?”
聂锦程也在一边调侃一句,可能就是要最大程度稀释小土豆怀疑他才是真正高手的念头,毕竟他每次都是聂大哥在指导,虽然叫采薇一声师父,可是她从来没有教自己做过一道菜。
“把蒸笼拿过来!”
百鸟朝凤这道菜做下来是凉食,这时候需要放到蒸笼里加热,因为有些佐料需要通过高温才能更加入味,只要将这些九分熟的成品加热,一道百鸟朝凤就算大功告成。
大盘子里已经摆好了那些点缀物,都能让主菜式显得更加绝美。
终于要出笼了,采薇揭开盖子,伴随着热气的百鸟朝凤出现在大家眼前,这似乎不是一道菜,而是一只正欲展翅高飞的凤凰,仪态威严注视着跟前那些鸟类,傲娇却不失威望。
她小心翼翼将菜式放入盘中,聂锦程将一种类似干冰的东西敲碎,放在盘子里,立即出现雾气腾腾的白烟,在凤凰周围弥漫开来,如仙境一般。
“好了,终于完成了!”
采薇看到这道菜没出问题,总算放心了,瘫坐在椅子上,双手已经麻木,她现在一动也不想动。
“喝杯茶吧!”
苏醒将茶盏放到采薇手里,跑过去观赏那道菜,围着看,就像发现宝贝一样。
“不知道味道如何,我倒有点迫不及待了。”
苏醒见采薇同意他试菜,又看了聂锦程姐夫,他一向都清楚不管什么菜都要他先试吃,姐夫没同意他就


相关章节: 第143章 面点第144章 菜与酒第145章 学会做生意第146章 八月酒第147章 试菜第149章 练习第150章 不好的预感第151章 功夫不负有心人第152章 偷梁换柱第153章 难兄难弟

也许你还喜欢: