采薇家有冰块可以纳凉，特地来这里瞧瞧。
刚走进大厅，的确有一股凉意在屋里蔓延，他们看到周围摆着几个大缸，估计那就是装着冰的大缸。
“几位，请到楼上雅间！”
采薇亲自带他们上楼，让伙计单独搬来两缸冰块放在这里，给几位祛暑。
“听说你们这里有冰，起初我还不相信呢，没想到是真的。”
“没想到你还会制冰，大夏天的，这可是救命稻草啊！”
县太爷一边赞叹，一边到旁边观察着那缸里的冰块。
现在倒是不热了，县太爷表示自己又饿了，他最近一直忙于公务，好久都没有吃到采薇做的菜，今天既然来了，肯定不能白来。
之前听说采薇家出了竹筒菜式，他没能及时过来品尝，计划着让采薇做上一桌竹筒菜式，可采薇觉得现在吃竹筒菜式有点不合时宜，若是吃上一桌子凉菜，那才叫一个绝呢！
苏醒也说说这个季节最好吃凉菜，再加上冰镇冷饮跟百花酿，绝对错不了。
“凉菜，那这里有什么凉菜？”
县太爷抬起头看着采薇。
“有烟熏凤爪酿鲜鱿，千层皮蛋豆腐，烧椒拌牛肉，鲜椒牛双脆，搓椒葫芦丝，豉椒乌骨鸡，虫草花拌瓜丝，李庄白肉，红油土鸡片，韭香荞面，红油捞汁脆百叶，还有秋葵鲜虾仁。我建议再来一份槐叶冷淘就更接地气啦！”
这些都是菜谱上没有的菜式，因为这些都是一些冷门菜，之前没有开食铺，夏天也没有人愿意出门去吃东西，所以这些菜式只能是自己在家里做些吃。
“好，那就按照你说的，各来一份！”
采薇他们也没有吃饭，如今正好跟县太爷他们一桌，她有心多准备几个菜上桌。
凉菜做起来没有那么费劲，她跟小土豆还有聂锦程一起，很快就把刚才报那些菜都做了一遍，除了其中一部分留给伙计之外，剩下的全部由他们端到雅间去。
聂锦程跟采薇，苏醒跟采兰，还有小土豆一齐入座，今天这桌菜真是丰盛，清一色都是凉菜，吃到嘴里，凉在心里。
“这些菜式真是不赖，怎么以前没看你们做过呢？”
采薇说这种菜一般没人点，所以不经常做，她今天难得做一回，以后也不一定会经常做。
桌上的冰镇凉茶跟百花酿让大家很有兴趣，觉得很新奇，除了苏老爷跟夫人已经喝过之外，县太爷跟周员外还是第一次见到。
县太爷想知道这个凉茶是怎么做的，采薇就告诉他怎么做，还把冰镇百花酿喝之前要拿薷香草浸泡一下都说出来。
“不错，确实不错！”
县太爷一边喝着冰镇百花酿，一边吃菜，真是乐不思蜀。
跟绝大多数人一样，县太爷也对制冰很感兴趣，问了跟大家一样好奇的问题，采薇简单把制冰的原理告知县太爷，结果整了半天，他都没有弄明白。
弄不明白也无所谓，现在现在也不是讨论什么冰块的时候，先填饱肚子要紧。
“可不是嘛！我们可以随时过来坐坐，难不成采薇姑娘还能把我们赶出去呀！”
周员外来了句玩笑，惹得一桌子人都笑得前俯后仰。
他们这里舒服了，可是月亮湾应老爷跟应母还没有冰块消暑呢！
采薇知道每到夏季，父亲就会出现一些小毛病，她自从开了这间酒楼，就很少回去。
采薇打算把父母接到县城里来，等到酷暑过去以后再让他们回去。至于酒铺的生意，可以暂时交给向三哥去打理。
这么热的天，应家小馆估计也没什么生意，谁会出来吃饭呢！采薇也合计着是不是想办法让向三哥也学会制冰，让应家小馆有些生意。
采薇把这个想法说出来以后，苏醒自告奋勇愿意去月亮小镇帮向三哥制冰，顺便把岳父岳母接过来。