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楔子


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毕以后,中间是用菜式雕刻的类似花蕊的东西,咋一看,真像是一朵盛开在盘中的昙花。

  昙花一现伴着青龙过海的鲜汤味弥漫开来,把开花时那种幽香表达得淋漓尽致,这道菜昙花一现完美点题:花开只为伊人香,道是幽蕤自难留!

  古人吃饭讲究色香味俱全,采薇这道菜不仅应了这几个字,还把动、观、感、情、会完美融合,把做菜跟一种意境贯穿在一起。

  “能不能跟我说说,你是怎么想到做这道菜?”

  评判们都顾不上品尝菜品,都想知道采薇是何处来的灵感,能把这道昙花一现做得如此浑然天成。

  采薇看了夫君一眼,满是爱意,因为是上次的竹海夜话给了她启发。

  上次采薇有意无意提了一句,若是夫君不在她身边指导,她该怎么办,毕竟聂锦程这本百科全书见多识广,无论遇到什么问题都能化解。

  聂锦程回答,其实娘子要有自我创新的意识,有时候他想到的不一定是最完美的,或许一个不经意的想法都能秒杀他的思路,并不是没有这可能。

  即便作为百科全书,有些旧观念在他潜意识里已经根深蒂固,不见得有多出彩,脑中一张白纸的人,反而不会受到束缚,偶然能迸发出更深层的意识。

  还是聂锦程那句经典的发问:如果是你,你会怎么做?

  之前她确实发愁,鸡汤加菠菜的食材实在是太难,可后来有了主意,『食记』开篇一直都在提做厨的内涵,能不能做出一道好菜,不单单是食材出众,更是厨师本身赋予它味道。

  采薇这才想起,若是把这道菜做成灵动的画境,更能吸引人,把普通的食材赋予它灵魂之后,它就以另一种意识形态出现,自然格局就变得高大上。

  “哈哈哈哈!高,实在是高!”

  评判们对采薇的解释很满意,都拿着筷子过来品尝,味道自然是没得说,难能可贵的是,她可以把两道菜融合成一道菜,使得第一道菜在青龙过海的点缀下,有了不一样的口感。

  现在看来,昙花一现跟秦远的菜要分一个高下,但是评判们到现在还没有对秦远的菜品做出评价,也无法得知他的作品是否压过采薇一头。

  这时,报幕者才让评判分别对两道菜式分别评价,然后宣布谁才是本次厨宾斗厨的优胜者。

  评判最先评价的是秦远的火卷鳜鱼跟金丝银蕊。

  有一个小举动,评判们最先点评秦远的菜式,聂锦程居然哭了,但是谁都没有注意到。

  这两道菜都是火候菜,对火候的把控以及食材的控制,多一分爷太焦,少一分则太生,这份火卷鳜鱼无论是在哪个细节上都做到了极致。可以说,这道菜是绝对的上乘之作。

  评判们对这道菜的评价太高,估计厨尊的名头要颁给秦远,毕竟第一轮比赛就已经拿到第一,赢得优胜当之无愧。

  这道金丝银蕊也颇具新意,莲藕本身就带走丝状物,做成金丝银蕊更贴合主题,所以这道菜也算比较成功。

  第二位评判又开始评价采薇做的昙花一现。口感醇厚,汤的味道融合了菜式本身,而且对佐料也没有那么依赖,更难能可贵的是,两道菜活脱脱并成一道菜,这是当下无法比拟的。

  “那到底谁赢了?”

  看来评判们对两人评价都很高,群众也想知道谁才是最后的优胜。

  “秦远应该赢了吧!从头到尾都没掉过链子,我看优胜非他莫属。”

  “那不一定,我认为是应家小馆会后来居上,你看那道昙花一现做得如此逼真。”

  几位厨尊也拿不定主意,两者都有自己的优势,就看两位厨做评判如何定夺。极有可能出现两人同时获得优胜的结果。

  大家都在看着评判,让他快点说出优胜者的名字,气氛一时间紧张到令人窒息。

  火卷鳜鱼、金丝银蕊,看上去都是一流菜式,昙花一现也把灵动表现出来,在味道上都获得评判


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