茶的碗放到冰箱里调到-23度速冻。

然后就是打鸡蛋，分出蛋清，少量的淀粉。倒入盛放樱花虾的容器中用手轻轻的抓捏搅拌，大约三分钟左右，从冰箱将凉下来的茶水倒入1/3进樱花虾继续抓捏搅拌。又过了十分钟，蛋清液开始浆化。裹在樱花虾上呈现晶莹剔透的粉色犹如宝石一般。

这是要做炸制吗？一色慧这样的想。

在和国樱花虾大体会有三种吃法，第一种就是新鲜的刺身，第二种做成是樱花虾干，第三种就是炸制。

看到向婷婷为樱花虾裹糊，一色慧觉得应该就是炸制了。

“不过炸制用橄榄油？难道她不知道橄榄油算低温油吗？这应该是常识吧……失误？”

向婷婷拿起日式的平底锅，开火热锅。

感受锅的温度上来后，抄起旁边的橄榄油咕咚咕咚的就倒进去半瓶，油温慢慢上来一些，倒入腌好的樱花虾。

手影纷飞用筷子不让樱花虾粘连，滑了不到5秒，抄起滑好的樱花虾架在容器上空油。

另一只手将热油倒入旁边的容器，又另倒入薄油，开大火热油，倒入樱花虾、剩下2/3的带茶叶的茶水、少许水淀粉勾芡收汁、翻炒。所有的一切都不到十秒钟。起锅倒在铺上青竹叶日式的青花碟中，稍微调整下摆盘。

麻利的收拾一下料理台。就将做好的料理端到一色慧面前。

“请品尝下吧，一色学长。”

向婷婷自信的做出了请的手势。

一色慧看着眼前的料理。首先映入眼中的是一片绚烂晶莹的粉红，零星的翠绿茶芽散落其中，就好像樱花绽放在眼前。

再看一眼虾子只只分明盛放在竹叶上，透明的欠汁流光溢彩附在虾子身上。犹如透着水波看虾子在水中嬉戏。

一色慧夹起一只虾子放入口中。首先感觉到的是樱花虾特有的鲜嫩甜美瞬间充斥口腔，然后是若隐若现的茶香萦绕两腮。

“这是......”

作为远月十杰，一色慧的味觉虽然不会有「神之舌」那般变态，但也足够品尝出是一缕特别的咸鲜将樱花虾的甘甜、幽淡茶香茶缠绕起来。这咸鲜恰到好处的多一分就掩盖虾子的本味，而少一分又不会将虾和茶的味道融合。

“嗯……很好吃……好像置身樱花纷飞之中……”

一色慧露出了心满意足的表情。

“婷婷酱，有个问题……你是用什么将樱花虾的味道和茶香完美的结合在一起的？”

向婷婷嘴角微微上翘从操作台上拿起一个小瓶子。

“就是这个-鱼露!”

“鱼露？”一色慧对中文发音不是很熟有些疑惑。

“哦，是这样的，鱼露，又可以称为鱼酱油，是一种华国粤菜系，闽菜系特有的调味品，味道独特，主要包括鲜味和咸味，是闽菜，潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍，发酵，熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。虽然我刚才做的那道菜是借鉴浙菜系的龙井虾仁的做法。但是我开始试了下樱花虾的味道，发现相较龙井虾仁常用的河虾，樱花虾的味道更淡更偏甘甜，所以我就把本来应该用的龙井茶换成了更为清淡的安阳白茶，为了突出虾的味道，并且不会掩盖更清淡的茶香，我没有选择用盐，而是在腌制过程中加入了几滴鱼露进行调味。”

“鱼酱油嘛……”一色慧饶有兴趣的看着向婷婷手中的小瓶。嘴也一直没停下，不一会白茶樱花虾就吃完了，悠雅的用餐巾擦擦嘴，然后一脸严肃的面对向婷婷。

“向婷婷同学，作为你转系测试的考官，现在宣布你的测试结果……”

故意的过了个长音，一色慧想烘托下紧张的气氛。但在看到向婷婷脸上并没有什么变化，和将菜品端上来时一样自信。

“啊呀呀，婷婷酱就不能配合一下嘛~”

一色慧一下就绷不住脸了，变回和蔼的前辈的模样，打着哈哈。

这下的变化到上向婷婷懵了一下。

“……一色