只能看到虾,这是一个只卖虾的摊位。
“对不起!老板,请问今天有野生车海老吗?(国内叫竹节虾)”
略微扫了眼摊位上的虾,婷婷酱心里有了底。
听到婷婷酱的询问,两个闲聊的人将注意力转到婷婷酱三人身上,尤其看到婷婷酱和北条美代子两个女孩,眼中露出了一丝疑惑。
现在是春季,并不是野生车海老的捕捞季节,这时候的野生车海老产量极低,还很贵。全筑地市场每天都不一定有三公斤。
这两个女孩指定要野生车海老,就不得不让人感到奇怪了。
“我是远月茶寮料理学园高等部的学生,最近我在研究一个新菜品,需要用到车海老。但养殖的海老的味道总差那么一些。所以我希望可以买到一些野生的车海老。不用很大只的那种,十二三厘米左右的就可以。拜托您了。”
看出两人的疑惑,婷婷酱解释道,并很郑重的鞠了个九十度的躬。北条美代子也说了声拜托了跟着鞠躬。
山羊胡给秃头大叔一个询问的眼神,秃头大叔沉吟一下微微的点下头。山羊胡这才转过头,认真的对婷婷酱说道:“我这里的确有一些不到二十厘米的车海老,不过这个季节可不便宜呢。”
这时婷婷酱和美代子才直起身子,婷婷酱盯着山羊胡老板的眼睛认真的说道:
“价格不是问题,请您将车海老卖给我吧,拜托您了。”
说完又鞠下躬。
“好吧,我这里有不到两公斤,按每公斤七千五百円吧。”
山羊胡老板捏着胡子说。
“谢谢!真是谢谢您了!”
婷婷酱连忙鞠躬道谢。
山羊胡老板转身从角落里分别端出两个水盆,每个盆都有着里面有鲜活的竹节虾,每一只都都有十七八厘米长,活跃的在盆中游动。
“一共一点六公斤,一万两千円,承蒙惠顾。”
山羊胡老板打包放入保鲜的冰块,装入泡沫塑料箱,最后套进印有「水荣海老」字样的纸箱。收好一万两千円,将箱子交给婷婷酱。
要了张「水荣海老」店的名片,这时婷婷酱才知道,山羊胡老板的名字叫水荣平男。婷婷酱也礼貌的将自己和美代子的名字告诉水荣老板后道别离开。
“你为什么会将那些海老让给那个女孩?”
等婷婷酱三人离开一会后,水荣老板就问那个秃头的中年大叔。
“毕竟那两个孩子是远月的学生,我也在那个叫向婷婷女孩眼中看到了对料理的执着。而且我们家的规矩你也是知道的,车海老都要二十厘米以上的。这不还有一公斤多呢吗?”
秃头大叔指着角落里的一个水槽说,水槽里的竹节虾都超过了二十厘米。
“快帮我包好,我还得赶回店里呢。”
“马上就帮你包好……”
与此同时,向洋对婷婷酱问道:“第一次见你这么恭敬的买东西,都鞠躬九十度了。还有你怎么就突然想起买这虾了。”
“买虾当然是为了研究新菜,虽然也算临时起意。最主要的是在那两位面前混个脸熟,搭上关系。”
婷婷酱回答道。
“那两位是什么人。”
“水荣老板就是个专营各种海虾的水产商,但他路子比较广,这个季节全筑地市场野生竹节虾不会超过三公斤。只要有就绝对会在他手里。”
“你是怎么知道的?”
向洋有点看不懂自己这个小幺妹了。
“这是秘密哦。”
总不能说‘穿越’前看过「寿司之神」的纪录片,水荣老板就是专供「数寄屋桥次郎」竹节虾的那老板吧。
“那另外一位是谁,我注意到水荣老板好像很在意他的意见。”
“那个人啊,他是和国有着寿司之神之称国宝级寿司料理师小野二郎先生的大儿子,也是「数寄屋桥次郎」的继承人小野桢一先生。他在和国料理界算是有名。”
旁边的北条美代子帮婷婷酱回答。
“名人吗?看来还真是巧呢。”
料理圈外人向洋有些感慨道。
第9章 筑地市场、和食派系
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