和萧老爷子也有千丝万缕的联系。
要不是这老头子死缠烂打,他又怎么会在李世民的面前暴露,再者,他是不是忘了自己的承诺了。
不行,逮着机会要敲打敲打他。
沈安走向花田,刚刚采了几棵草,一旁的萧瑀就开腔了,反应速度要比沈安料想的快多了。
“沈郎,你采辣草做什么?”
辣草?
就是辣蓼草吗?看来,这种普通的粉红小草,在大唐被称作辣草,只因的这种野菜放到嘴里,就会有自然而然的辛辣味道,当然这种辛辣和南美传入的辣椒的那种辛辣还不同,级数远远赶不上。
不过,萧瑀的话还是让沈安大吃一惊,他从没想到,一直养尊处优的萧瑀,居然会认识这种草。
“宋国公真是见多识广,这正是辣草。”
“你这是要酿酒?”萧瑀一副理所当然的样子,沈安心说,没想到他还真是个行家,看来,江湖险恶,哪一个人都不能小看啊!
“确实,不过是一种特殊的药酒,原料上会和酒肆里面卖的不太相同。”
既然被看穿,沈安也就借坡下驴了。
反正就是被他们看出来也无所谓,看看大唐时人常饮的酒名你就知道了,不是什么黄汤,就是绿蚁,总而言之,就是一些甜酒。
因为这个时代的压榨、蒸馏技术不过关,所以酿造出来的酒液,时常带有原本植物的颜色,不是泛黄就是发绿,杂质也多。
和沈安将要使用的类似酒精的白酒截然不同,当然,在基础制作方法上还是有共通之处。
经了萧瑀提醒,沈安倒是想起这档子事了。古代人酿酒喜欢用糯米,做出来的酒曲也是清甜为主,这就造成用这种酒曲酿出来的酒,滋味甘美,想辣也辣不起来。
就算是辣蓼草也是酿造黄酒的主要原料之一吧,可它的辛辣滋味本就比不上辣椒,等到导入各种大米、糯米里面之后,它的那点辛辣味就被大大稀释了,被甜味遮盖。
沈安要制作的白酒,主料是小麦,大麦、高粱等物,酿造这样酒液的酒曲,在现代被称之为大曲。
而唐代这时流行的酒液,使用的酒曲被称之为小曲。
所以,萧瑀识货也是有现实依据的,但也有局限性。
沈安一说药酒,萧瑀立时就来了精神。想到沈安神乎其神的道术,他立刻就明白了几分。
“沈郎是不是又想到了什么新的方法?”
“是不是哪本古书上面写的,被你发现了?”
嘿嘿,这个老头子,思维还挺活络的,居然又想到那里去了。不过,他这样想倒是对沈安有好处。
至少他不需要拼命编谎话诓人了,再者,把所有难以解释的东西都推到道学身上,确实是一个不错的选择。
第255章 辣蓼草
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