两分钟之后,无事发生,鲤鱼身子也没有出现改刀的迹象,韩小天已经将刀具收起来了。
谁也不知道究竟发生了什么,韩小天的刀工到底如何。
赵恒飞也是一脸的疑惑,看着韩小天改刀的那条鲤鱼,只见他将刀具收起来后,轻轻的拍打菜板子,随着轻微的震动,匪夷所思的一幕出现了。
鱼皮竟然慢慢的舒展开,且不连接任何一块鱼肉,就像是包着的一层纸打开。
韩小天在一此的轻轻敲桌子,鱼肉竟然像花朵一样绽放,而且花瓣薄如纸张,仅仅是这一点赵恒飞已经输了。
苏明月看着韩小天,拼命的眨眼,那意思你应该输啊!
但是韩小天却全然装作没看见。
他要赢!
在山上的时候,这种小刀法,轻而易举,自己可是一名中医。
医生的刀工比厨师更加的细腻,庖丁解牛来形容都不为过。
“你赢了,但是我们的比试才不过了第一场而已,刀功尽管很重要,但是菜品的美味,才是最重要的。”
赵恒飞很是大方的认输了。
这只是表面的,实际上看着苏明月在对韩小天眨眼送秋波,赵恒心的心态都快炸了。
理智告诉自己要保持绅士风度。
“我们就用自己改刀出来的食材进行比试,把鱼肉做的这么薄,我看你怎么做菜!”
赵恒飞冷笑,韩小天那个观赏性可以,但是鲤鱼肉很柴,这么薄还不等熟就会变成渣渣。
“那就做生鱼片吧!”
赵恒飞出题,接下来赵恒飞开始,调蘸料。
生鱼片,最讲究的就是蘸料了,而且鲤鱼这种淡水鱼,肉质不肥,还需要做一个简单的处理。
让肉质与蘸料的味道融合。
韩小台将盐拿出来,也拿出来一味草药,开始将其汁液取出,并融在水中,返回房间去拿喷壶。
拿出来清洗干净后,将水注入喷壶里,喷在鱼肉上,开始撒盐。
“请品尝!”
赵恒飞已经做完了,端到苏明月的面前,温柔的说道。
韩小天也端过去,没有蘸料,只是撒了一些盐,喷了一些水。
“这……”
“你的厨艺又进步了!!”
苏明月先品尝赵恒飞的,吃下去,双目露出一丝迷醉之色!
第两百六十八章 比试
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