“子龙脱袍也可以叫滑炒鳝段儿, 其他的步骤和很多菜一样，讲究的是快炒出锅，保留食材的滑和嫩, 唯有一开始给鳝鱼一刀去皮那一招儿最见功夫，所以叫子龙脱袍。”
陆辛给沈小甜解释那个菜。
“其实正经湘菜里的功夫菜是真不少，百鸟朝凤是要取出鸡内脏还要让鸡整个形状不坏，旺火蒸出鸡的原味汁水来，另加在鸡汤里加辅料，吃的原汁原味的酥烂鲜美。还有那个特别有名的霸王别姬, 王八炖鸡，现在徐州那边儿说它是自己的，可湘菜一系早在清末就开始做这个菜了只不过那时候不叫这个名字”
说着说着，陆辛停了下来，看向旁边儿聚着的三个脑袋
“干嘛干嘛你们三个兄弟是把话说完了”
黄酒嘿嘿一笑，说“我们三个兄弟天长日久的, 说话也不用急在这个时候，您看看我们现在厨房清静着呢, 你想做子龙脱袍还是霸王别姬, 还是百鸟朝凤的, 我们现给你备料都行”
陆辛的回答是大手直接把三个人的脑袋一块儿推开。
小营退开两步, 笑着说“沈老师, 陆哥没带你去他母校看看”
母校
沈小甜看陆辛。
男人歪着头，随手指了指门外，说“我不是随便考了个大学吗，对面儿就是, 不然我也不能认识他们呀。”
沈小甜“随便考了个一本，你还真挺随便的。”
陆辛清了清嗓子。
黄酒又把头挪了回来, 对沈小甜说“沈老师，陆哥带你来听我的故事，那你要不要听听陆哥的故事呀想当初我们可是差点套了陆哥麻袋的。”
这句话足够刺激，沈小甜却说“你们肯定没套成，不然就不是你们现在叫他陆哥了。”
黄酒往后缩了一下，像是被扎了心了。
小营走到店门口，指着一边儿说
“以前那边有个卖炒饼的大爷，就在两个铺面中间，现在卖袜子那里，大爷不会说话，就会闷着头做炒饼，白天出来，晚上收摊儿，结果有一天晚上，大概九点多，我们就在这个店里闻着旁边儿，哎呀，真香啊”
那一天，是陆辛成功从大爷手里承租了炒饼摊儿晚上时间的第二天。
他不过是像从前一样，靠着晚上借着别人的摊子赚点儿零花钱，也像从前一样，引来了大批人排队等着吃一份炒饼。
“那是五年前。”小营数着手指头数了数，“我们这个菜馆子只有现在的一半儿大，晚上也是一口气卖到宿舍熄灯之后，为的就是多卖点什么老干妈炒饭、酸豆角炒饭，那时候学生兜儿里钱也少，尤其是过了晚上九点，吃炒菜的也少了，全指望炒饭能多赚点儿。”
也就是说，陆辛的炒饼，成了黄酒他们师兄弟三个人强劲的竞争对手。
“连竞争都算不上。”
黄酒摆摆手，对着陆辛又露出了那个有些拘谨的笑。
“一开始，陆哥只是卖炒饼，豆芽、菜丝、鸡蛋，加钱了就再放火腿肠的那种。”
便宜又好吃，适合一个宿舍派一个人出来打包个六七份回去顺便开个睡前卧谈会，这样的炒饼一下子把整条街的宵夜市场都给压制住了，受害最惨的当然就是他们仨这小小的菜馆子。
黄酒笑着说“我那时候就在店门口站着数，一晚上，八点到十一点半，陆哥卖了五百份儿炒饼五百份儿什么概念这个学校这半边儿校区一共六座宿舍楼，一个宿舍楼五层，一层二十个宿舍，我们就平均一个宿舍六个人，一共三千六百人。我们身后这个小区，八栋楼，每栋楼两个单元，十二层，一层三户，一户我们算是一家三口，往多了算是一千八百口人，加起来才五千多人。也就是说十个人里面就有一个大半夜要吃陆哥的这份儿炒饼，你说我们还做什么生意”
陆辛在旁边找了个椅子坐下了，一双大长腿叠在一起，半边儿身子靠在椅背上。
“行了，哪有你这么算的那时候前后还都有工地呢，上头那边的写字楼也有加班儿的跟我买饭，再说了买五百份儿那是秋天的时候，天冷了生意就不怎么好了。”
黄酒看着陆辛，