“客人,我代这个浅薄无知的臭小子向你道歉!”哲普老板出现了,他一手按下山治的头,向李奥认错。
“没关系,懂得不浪费食物的厨师已经开始入门了。”李奥微笑。
“……”山治气得牙痒痒的。
我做得如此美味了。
你说我刚入门?
可恶!
“能再替我指点一下这个不知天高地厚的臭小子吗?”哲普诚恳地请求。
“我不是料理界的人,可没有资格指点他。”
“不过。”
“以我这样一个来自‘舌尖上的赛里斯’这样美食国度的旅人来说,倒是可以跟你们介绍一下我的家乡。”
“我的家乡叫做赛里斯,外人称为丝之国或者丝绸之国,这个称呼除了我们国家盛产丝绸之外,还有称赞我们自古便是拥有文明礼仪的大国的意思。我们自称华夏,其意是‘有服章之美谓之华,大国曰夏’。同时也有‘有礼仪之大,故称夏;有服章之美,谓之华’的意思。”
“赛里斯不仅是个丝绸之国,同时还是一个美食之国,有着‘舌头上的赛里斯’之称。”
“光是料理界的主要菜系,便有八大菜系之多。”
“至于地方美食更是有若星辰。”
“数不胜数。”
“以我所见所闻。”
“料理可以分为很多个层次。”
“普通料理、优秀料理以及顶级料理,当然还有一个最高的闪光料理。”
“闪光美食的境界太高,暂时不说,如果想从优秀料理的好吃,走到让客人为之激赏的顶级料理,中间还要走过很长的路。”
“顶级料理的厨师最少要形成自己的风格或者个人理念。”
“绝非简单的不浪费。”
“真正的顶级料理是客人无法放弃的美食。”
“哪怕是最简单的材料,在顶级厨师的手中也能做出一道道美味的顶级料理。”
“举个例子。”
“我看过有个厨师,为了守护孩子们纯真的笑容,多年来,他一直坚持做最便宜的料理。孩子们没钱,但又想吃到顶级料理,怎么办?为了不让孩子们失望,这位厨师十年如一日地做售价大概等于100贝利的料理,让每个小孩子都能吃顶级的料理,从而绽放出最纯真最灿烂的笑脸。”
山治听到这里。
整个人颤抖起来。
售价100贝利的顶级料理?
这怎么可能?
世间上怎么会有如此便宜的顶级料理?
而且十年如一日地做出这种让孩子们绽放开心笑容的顶级料理?这又是何等境界的的厨师?
“这位厨师便是能够做出闪光美食的龙厨师吗?”哲普问。
“很抱歉,他并没达到闪光美食那个境界。”李奥摇头。
“不~不可能!”山治要疯了。
拥有这等境界的厨师。
竟然不是能做出闪光美食的龙厨师?
李奥双手一摊:“以我所闻所见,那样的厨师可以说遍地都是,他只是拥有了个人风格的其中之一,远远没达到最顶尖的境界。”
“顶级的料理不仅能让孩子们绽放出笑脸,还能让严格的美食客忍不住拍案叫绝。”
“有一位厨师,因为追求更高的厨艺过度练习,瞎了双眼。”
“然而他用双目的光明换来了超强味觉。”
“这位老宗师拥有一双识味眉。”
“普通料理毫不动容。”
“可是只要一品尝到最顶级的料理,超乎想像的美味,那么他低垂的眉头马上会自动扬起来……能够让品尝者按捺不住内心激动,身体本能地为之激赏,绝对不会舍弃一丝一毫的料理,才可能称之为顶级料理。”
李奥说完。
山治久久地沉默。
哲普则深深地给李奥一鞠躬:“非常感谢你的介绍,你是一位真正的美食家,只有真正的美食家,才会懂得厨师的理念和追求,才能品尝出厨师在料理过程中倾注的热情和心血。请你务必多留一些时间,我想制作最拿手的美食来款待你。”
李奥站起来。
第42章:花生了什么?
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