头。

窝窝头的原料是小麦，岛上也种植有不少，不过产量很低供不上做食物的消耗。

为何？

小麦比之其他的都要挑剔，基本上在盐碱地都种植不出来。

常宇得跑到山上去开垦，加上种植之后也不在那边守着，会有不少鸟类叼吃小麦。

这一季的收成，比上一季的还少，只有不到百斤左右。

小麦算不上是主食，蒸煮成饭类味道也不太好。

所以，平常基本都不动，想吃面点之类的，才会去研磨成小麦粉。

在始皇帝他们的印象中，大秦确实没有馒头之类的存在。

基本上都是些粗面，直接用来制作成大饼，味道说不上很好却能填饱肚子。

这种大饼主要还是比较容易携带，在行军打仗时将士们会将大饼绑在身前身后。

不仅仅是将士的口粮，在遭遇突击战的时候，前后的大饼也能提供一定的防御。

久而久之，将士之中，便成大饼为：锅盔。

为何要称之为锅盔？而不是用更加好听的名字呢？

因为，大饼是用锅烙出来的，比之寻常面饼都要兼顾，甚至比一些甲盔都坚硬几分。

真就是让大秦将士，边打仗饿了还能啃一口呗！

当然，不是为了口感而制作出来的，是为让将士填饱肚子而制作出来的。

若是不配上水，那坚硬的口感，简直是咽不下。

在大秦，主食是小米，小麦产量也不高，即便是达官贵人也餐餐吃不起。

加上没有手法，磨制成面粉难度很大，出来也是类似锅盔的那种粗面。

相比起小麦的产量和价值，根本就经不起这样的消耗，所以面食才没有成为主食。

至于馒头的出现。

应该是三国争霸时期，诸葛先生搞出来的。

始皇帝他们对此不知道也是正常。

常宇在岛上时间久了，若是不干点啥打发时间，那将会有多么的无聊？

制作面粉，就是个，比较消耗时间的事情。

不过，对他来说，难度也是比较大，也得亏有不少时间。

花掉三四天时间，估摸着也就十来斤左右。

作为储存收起来，等啥时候想吃面食，也能方便些直接和面做。

让面粉发酵，倒是让常宇头疼蛮久。

过去传统的发酵，没有现代鲜酵母那么方便的

采用的发酵方式，只能是传统的发酵法，说难不难说简单也不简单。

发酵出来的面粉，通体有些偏黄色，这是杂质剔除不干净。

没办法，工具少，很多杂质都筛不出来，不过能和面做面点倒也不错了。