“侯爷，您所要求的材料，已经全部准备好了。”

厨房中的伙计，一列排开在等待常宇的亲自指导。

除了某些找不到的材料外，几乎能找到的他们都给找来了。

对于一位厨师来说，能够做出道好菜，那就是毕生最大的追求。

在没有遇到常宇前，他们自认是大秦中颇有名气的大厨！

出席过国宴，给始皇帝和王宫贵族都做过菜。

也率领过御膳厨，每天都研究给始皇帝做菜。

然而，在遇到常宇之后，他们发现自己所会的，那都不值得一提。

经过他手的每道菜，几乎都是精致且色香味俱全不像是人间食材！

吃过常宇所做的菜，几乎都叫人流连忘返回味无穷，真乃是天上才有的佳肴。

此刻，常宇亲自来厨房做菜，对于他们来说是个非常好的观摩机会。

能不能学到什么，全凭自己的眼力劲和记忆。

对于他们这种大厨而言，若是因而一道菜去询问做法，那可就是对于他们的污辱了。

就如战场上的兵士般，士可杀不可辱！

厨房，亦是他们的战场，他们就是这里的战士！

迎对着五六位大厨，常宇实在是不敢班门弄斧。

对于他而言，哪里会做菜啊！也就小打小闹……而他们才是真正的大厨！

鉴于他们所不会的，常宇也没有吝啬什么，不过却不会直接说。

他也知道他们有傲气，自己也是懒得和他们解释什么。

抄起用铁打造的菜刀，常宇甩了个花刀，起码气势要足！

“你们可看好了！”

“我只做一遍……”

案板上是条草鱼，今天要做的是水煮鱼片。

作为川菜的名菜，水煮鱼片的规格不算高，却非常考验刀功和火候。

鱼片不能大了，不然会不爽口，却也不能小了，肉质会变得柔韧。

火候的掌控，也是非常有讲究的，是特别考验厨艺的一道川菜。

当着那几位大厨的面，常宇的刀法，简直是在丢人现眼……却也没有被他们瞧不起。

去鳞片，去鱼刺，切片等，讲究的是技巧不是刀法好不好。

常宇所展现的技巧，乃是他们完全没见过的。

通常他们都不会清理鳞片，是直接将鱼皮给剥掉，鱼刺更是没有什么讲究……

三下五除二全部处理掉，叫个伙计抱来打磨好的玉米淀粉，直接将鱼片给放进去。

让鱼片沾染上玉米淀粉后甩赶紧过一遍清水，再沾染一遍玉米淀粉。

“侯爷，如此做二重工，寓意何为？”有个大厨十分不解，沾第一遍玉米淀粉不就行了？

对此，常宇也是耐心解答。

而水煮鱼片的做法很多，常宇此刻要做的，是将鱼片油炸过后再煮的。

这样做出来的水煮鱼片，不仅肉质嫩也香脆，配上热油泼辣子可别提有多香！

第二道菜，水煮牛肉，也是川菜中的名菜。

这种的做法就没多少讲究了，直接将牛肉切成片就好了。

为何连续两道菜，都做重麻重辣的川菜呢？

从北方回来，嘴都淡出鸟味了……再不吃点辣的开开胃，可真不知道什么叫美食了！

第三道菜，也依旧是大菜，乃是闽菜中的佛跳墙。

重麻重辣的川菜，配上一碗融合各种材料的佛跳墙，那滋味可别提有多清爽哎！

材料不是那么好找，也不会做什么正宗的佛跳墙，也就是一个简易版估计能吃的吧。

第四道菜，粤菜中的大菜烤乳猪。

当然，也就是烤乳猪而已。

做法偏向于粤系，常宇是有幸接触过。

第五道菜，桂菜红扣黑山羊，做法就有些讲究了。

常宇是会，却没做过。

不过，此刻有几位大厨在，有他的理论做法，不至于做不出来吧？！

第六道菜，也依旧是桂菜系，田螺鸭脚煲。

说是桂菜系，倒不如说是桂地的特色美食。

整整六道大菜，几乎都是重口味菜品！

轻淡