欢迎访问书画村
首页穿成福运小娘子 第201章 偷不走的酵种

第201章 偷不走的酵种


推荐阅读: 在港综成为神话丹灵仙途人鱼媳妇超厉害掌巫凤啼长安雄兔眼迷离存储诸天玄真战记灵性星空我真没想一拳解决战斗啊御剑听风我且去他应该是个武者

周山认为刘三虎是在夸大其词,尤其那什么能飘出老远的独特香味,他表示严重质疑:“你这说的悬了点吧?点心而已,凑近些能闻到点香味,哪会有你说的这么玄乎?”
秀春和小翠的表情,也是满满的不相信。
刘三虎言之凿凿:“真的,一点不瞎说,就是刚才那人说的面包。她那东西也不知怎么做的,很香很香,能飘出老远的香味。这段时间,好多老字号点心铺用尽了手段,只知道面包是用一种独特的引子发面。
至于引子是怎么做出来的,却是无论如何也打听不出。连巧珍那婆娘也够狠,还因此把她雇用的两个妇人告上公堂,挨了顿板子,一些打面包主意的人才息了心思。”
原本不信的周山几人,被他如此肯定的语气讲述,变得半信半疑起来。
秀春信了一些,但却颇为不屑的嘟哝道:“怪不得她一门心思要嫁入康家,原来冲着康家的点心手艺去的。”
刚才那位客人选的六样点心,其中有四样,她们听都没听过。易水县康家的点心铺子,也没这几样。
而且,代购客人屡屡称赞面包异常美味、异常松软,味道极其独特。
秀春以为,大概因为易水县地方太小,所以康家并未展露全部点心手艺。而是把高超手艺交给长子长媳,让他们去通州,谋取更大的出路。
袁冬初没做任何表示,连巧珍的点心房,有独特香味能飘出老远,这事她信,而且非常信。
酵母独特的发酵气味,面粉加上牛奶、鸡蛋等配料,精心揉至出膜,在烤炉中烤涨、略焦,散发出的气味的确悠长而诱人。
也就是说,连巧珍已经培养出活性鲜酵母,也就是俗称的酵种。
有了最初的酵种,之后只需要加入一定量的新鲜原料进行喂养,制作面点和面包时,只需从中取出需用量便可。
没见过最初的酵种用何物培养,等到鲜酵母养到一定规模?很难窃取到原始酵种的培养方法。
对于连巧珍雇用的人来她们只能在使用的过程中接触到酵种,却根本不会知道最初的酵种是怎么来的。
就算有人能窃取到一部分酵种?无法掌握喂养方法?酵种不但无法增多,甚至会变质、腐坏?失去原有的活性和气味。
可以说,酵种这种东西?若制作人善加保管?很容易保密。
刘三虎所说,把两个雇佣的妇人告上公堂,估计只是连巧珍杀鸡儆猴的手段。
这两个妇人最多也就是能偷一些酵种,连如何喂养酵种都不会知道。
让袁冬初疑惑的是?连巧珍掌握了这么多面点制作技术?她上一世的日子应该过得不错才对。
生活美满的人不是应该笑看人生吗?
她这份怨恨又是怎么回事?
袁冬初一边诧异着,一边笑眯眯听眼前几个人讨论连巧珍,讨论连巧珍做出来的面包和点心到底如何奇特。
结果这几个人忽然转了话题。
秀春想起什么,忽的转向袁冬初,很有些痛心疾首的说道:“冬初?你刚才说的用漆器手艺做漆片、做首饰什么的,看李掌柜高兴的要昏厥的神情?一定是极好的法子。你怎么连点儿保留都没有,就全都告诉他了?”
“是啊。”周山几人都是同样的问号。
袁冬初笑道:“不然呢?难道咱们中谁有漆器手艺?还是咱们找人学做漆器?”


相关章节: 第196章 面试第197章 收买人心第198章 上门生意第199章 随口的提议第200章 面包品质的寿桃第202章 沙老大的心情第203章 自家人第204章 卓家的帖子第205章 作用大着呢第206章 惆怅

也许你还喜欢: