潘美华说服了父亲拿出一笔资金，聘请来几个经常在市内歌厅驻唱的男女流行歌手，轮流在午市及晚市来福泰酒楼演唱，有时候还边唱边舞，跟台下食客互动，甚至拉客人上台合唱。

这一招果然立竿见影，立刻止住因为日韩式服务终止引发食客锐减的势头，而且尤其受年轻人的广泛欢迎。不久，福泰酒楼也座无虚席人气鼎盛，大有超越距此不远的方曼餐厅的趋势。

这天下班，方曼将林宗平喊进办公室商量对策。

目前两家竞争进入了白热化阶段，大有一决雌雄之势，现在食客的分布情况刚好有点错位，餐厅这里的客人大多是村民，尤其是中老年以上的村民，他们因为爱好粤曲而来，福泰酒楼那边则以机械厂职工尤其是青年职工及家属为主，他们不喜欢节奏缓慢的粤曲，更欣赏旋律明快的流行歌曲，就消费能力而言，后者肯定比前者更强，前景也更加看好。因此方曼觉得必须继续改进服务，尤其是在菜式的花样品种方面的创新改良。

方曼思考片刻说，目前后厨缺乏真正有经验的大厨师坐镇，如果能够高薪聘请收山的老行尊充当顾问，利用他的经验改善经营状况那就妥了。说话的时候办公桌上一部半导体收音机正播放着罗品超演出的粤剧荆轲，林宗平一拍手说，有了有了，有办法啦。

方曼忙问有什么办法。

“我听程汉海的堂弟程汉华讲过，他认识私伙局里面有个老人家，是个粤曲发烧友，他说自己以前在广州城饮食名店做过大厨师，属于饮食界老行尊，刚退休那几年还住在竹溪村，唱粤曲之余到处跟人夸耀说他的曾祖父参加过清朝两广地区的李文茂起义哩。汉华那阵子还是个中学生，喜欢听他讲古，经常找他聊天。”林宗平说。

方曼一听来了精神，“那我们不妨过去找找这位老人家”

林宗平说，“听汉华的口气现在这位老人家可能不在村里了。”

“莫非他去世啦”

“不是，他回出生地去了。”

“你赶紧打听打听。”

于是林宗平来到竹溪村找到程汉华，才知道原来这位名叫程友全饮食老行尊三四年前就回南海西樵山养老了。

林宗平思考片刻，问程汉华能否带上自己一起去往西樵山寻访程老师傅。程汉华起初有点犹豫，一边的程汉海踢踢他说，你星期六请一天假带阿平走一趟嘛，他又不认识友全大伯。

程汉华答应了。

方曼得知后很高兴，叮嘱林宗平入山要注意安全，快去快回，所有费用都可以实报实销。

西樵山乃南粤“四大名山”之一，位于南海县西南方，素以风景秀丽清幽恬静奇岩异洞著称，它与雄伟的东樵罗浮山共同享有“东西二樵”的美誉，西樵山方圆约四十华里，有七十二峰，三十六岩洞，二十八处瀑布，以及清泉百余处，因为流泉瀑布众多所以也有“泉山”之称。

林宗平以前曾听说过西樵山的美名，却不曾到访过，乘此机会正好游玩一番。他和程汉华搭上开往肇庆的长途班车，到西樵镇下车，沿着公路步行上山。

虽然时值冬天游人稀少，但进入山中才发觉这里依然温暖如春生机盎然，异草奇花吐翠争妍，绿油油的山势起伏蜿蜒，涧深坡陡，丛林茂密，流泉飞瀑奇石异洞散落其间，处处显得雄伟深邃险峻峭拔。走在山道石径上，啾啾的鸟鸣声声入耳，给人一种身处世外桃源的超凡脱俗之感。

俩人一路观赏景色游玩一边打听程老师傅所居住的小村落，不知不觉中已经到了下午时分，金色的夕阳映照在一泓汨汨流淌的清泉上，飘落的树叶被不少涌出的泉水漾到四边，一打听原来他们来到碧云村口的“无叶井”，此处也是西樵山一处景点，甘洌清凉的山泉水吸引着他们驻足洗濯小憩。

坐在井边，他们向路过的村民打听云边村怎么走，有两个后生摇摇头表示不太清楚，林宗平留意到他们的装束，说这两个可能常年在外打工不知道也不奇怪，我们最好找些老人家探问。