变化。
不过只能从外表看到一点简单的现象。
只发现,这头土猪全身的猪毛色泽更加光亮了几分。
而且胃口也变得更大了一些。
其他倒是没有明显特征。
一天之后,林凡觉得时间差不多了,决定将这第一头实验土猪解剖后看看里面的变化。
张河操刀解剖。
解剖之前,林凡挺紧张的,如果百分之一的份量都没效果的话,这个计划就要打水漂了。
林凡在旁边看着张河前后开刀。
将内脏清理,把一扇猪肉放到粘板上后,张河继续进行改刀,将每个部位切割分好。
在张河处理的过程中,林凡的心就慢慢的放下来了。
因为从肥瘦情况来看,这头实验土猪和前几天林凡在表叔家看到的土猪肉就有很大的不同。
林凡凭借肉眼观察,这头实验土猪的瘦肉率至少达到了75的比例。
一般土猪的瘦肉率在45左右, 而白猪的瘦肉率可以达到65左右。
这头实验猪的瘦肉率已经远远超出了白猪的瘦肉率。
单单是这一点就成功了一大半了。
剩下的还要看看肉质的味道怎么样。
当场就切了一块五花肉,又把内脏进行了处理,在张河家作了猪全宴。
还没上桌,在做菜的过程中,林凡就闻到了十分浓郁的肉香。
这个香味比前两天在林凡表叔家闻到的土猪做菜的味道浓郁太多了。
张河一家人更是大开眼界,震惊的同时也感到异常兴奋。
基本可以判定林凡的这次实验成功了。
待猪全宴菜全部做好上桌后,林凡开始品尝起来。
首先夹了一块五花肉做的回锅肉,肥瘦相间,瘦肉居多。
肉质非常细腻,口感奇佳,重点是那种纯正的猪肉香味非常浓郁,而且没有猪肉的那种腥味儿。
其他内脏做的菜再一个个的品尝。
口味和口感相比普通土猪肉都要好很多倍,白猪更是无法相提并论。
一大桌菜最后竟然全部被一桌人消灭了,汤都不剩一滴。
第一次实验大获成功。
但是第一次实验用的琼浆玉液份量太高了。
接下来,林凡继续在剩下的十几头两三百斤土猪身上按梯次继续做实验。
既然第一次实验证明很成功,这一次林凡就直接批量做实验了,不再一头一头的做。
这次林凡选了九头两三百斤的土猪,按照每百分之一的量递减,最低的份量是千分之一。
三天后,这九头实验土猪全部进行解剖。
第一百五十六章 土猪改良实验
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