后混匀。
将一切都准备好之后,钟狄看了看时间,才六点,距离下班的十点还早,今天他打算九点就开吃。
烤羊大致需要两个小时,现在么,是时候了。
“邵鸿,起火烧窑。”钟狄看了看时间后,便朝着土窑走去。
“你会弄这玩意实话实说,从这个土窑盖好到现在,我都还不知道这玩意到底咋用,烤全羊难道不是用木炭”
“那你就帮忙搭把手,看一遍就会了。”钟狄没有解释。
烤全羊大致有两种主流烤法, u一种是碳烤,一种是焖烤,今天钟狄用的,就是焖烤的办法。
火势很快就起来了,烧的整个土窑热烘烘的,钟狄掐着时间,一直等到七点的时候,才将窑口封上,然后开始涂抹涂料。
涂抹完毕后,一层芝麻撒上,完美。
“待会我把盐水撒完,你就把羊放进去,一个人成不”
钟狄看着邵鸿有些艰难的提着羊,问了一句,这羊虽然褪了皮,羊头内脏什么的都取出来了,但不得不说,还是挺重的,幸亏邵鸿力气不小。
“你不会撒完盐水过来帮我么,快点,别废话。”
邵鸿没好气的说了句,感情你还准备撒完盐水在一边看着
钟狄看邵鸿抬着有些费劲,连忙往土窑里撒盐水,目的就是将余火熄灭,还有一定降温,不然放进去表皮一下就焦了,很难受。
撒完之后,俩人就把整只羊放了进去,用土窑盖子盖上,上面还用湿布蒙了好几层。
俩人忙活完,就干着一些杂活了,这玩意不像碳烤,需要时不时看一下,翻一下的,只需要等时间差不多了,取出来就成了。
此时如果有刚烤出来的馕,那就非常完美了,烤全羊配着馕,味道不要太美。
拔拔草,喂喂兔子,喂喂鸡,喂喂刺猬什么的,时间过得快且充实。
小刺猬都已经长大,能跑了,但却丝毫没有离开这里的打算,住的还很舒服。
钟狄并没有在意这些,愿意待就待吧
鱼塘那边,今天就已经修缮完毕了,剩下的就是安装设备,放水,等时机合适再放鱼。
第89章 羊蛋蛋
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