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第八十六章 心酸大年夜


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先生米煮成熟饭,看你爸答不答应。

她问你说的是真的

我说是。

她认真的说要是那样我就离开你直接回家,都不用我爸说她接着说咱俩要是能在一起,我希望咱俩结婚的时候是第一次,如果不能在一起,我和别人结婚的时候也是第一次,我不想自己以后没法做人,叫人瞧不起。

我收回自己色眯眯的目光,看着她,把她紧紧地搂在怀里。

雅茹是腊月二十回的家,她哥和她嫂子一起来的饭店把雅茹接走了。

雅茹走了之后,感觉心里空落落的,好像少了点什么,知道是在想她。

马上要过年了,大家的心都长了草,开始张罗着回家过年的事。整个饭店的员工都在买东西,有买衣服的,有买烟买酒的,还有买保健品的,只有我一个人不着急,该干啥干啥,谁叫咱不回家呢。到了腊月二十九,老大和小刘也走了,厨房就剩下我一个。晚上没有多少客人,我一个人配菜,一个人炒菜,倒也忙的不亦乐乎。快完事的时候,邹老板的大嫂和大姐过来帮忙,轻快了不少。

自己一个人单独操作,刚开始的时候还有点乱,等炒了六、七个菜之后就稳定下来,不那么乱了。

看自己炒出来的菜,说实话也就是做熟了,有咸淡,看上去能吃而已,照比老大炒的还差很多,尤其是一些讲究火候的菜,做的还不够地道,需要勤加练习。唯一觉得满意的菜就是炖菜和青菜还可以,过得去眼。

看来厨师做菜是个水磨的功夫,急不来。

之前也上灶台炒菜,但那时候的心态和现在的心态不一样。那时候有老大在,我只是帮忙,菜品出了什么问题有老大呢,自己也就放开了去做,没有什么后顾之忧。现在不一样了,得对菜品负全责,就有了心理压力,所以就会出现毛手毛脚的现象。说白了还是自己临灶经验太少,如果在灶台上炒菜时间长就不会这样。这次正好是个很好的机会,好好练练自己的临灶经验,为以后上灶台炒菜积累经验打基础。

大年三十,中午有四桌客人,都是提前点菜订餐的。我在厨房把四桌的菜提前准备好,能提前加工的都提前加工出来,像鱼、肘子、鸡、扣肉、盐水大虾,都提前做好,等客人来了好快速上菜。厨房里有大姐和黄萍帮忙,也能忙得过来。前台的服务员是大嫂家的娜娜,还有大嫂,一家人齐上阵,也不显得怎么忙乱。

等客人来了,我告诉自己,千万不要着急,一个菜一个菜的炒,大年三十,客人也不着急,也不会催菜,我就不能着急,慢慢炒,炒一个是一个,做到自己最好的水平。这样一和自己沟通,心也平静下来,也不怎么慌了。人一旦干活的时候稳定下来,不慌不乱,反而速度上去了,活也干好了。

大年三十的四桌菜,自己感觉做的挺好,就连黄萍都说做的不错,有模有样。

忙完了中午饭口的四桌菜,黄萍和大嫂先回家准备年夜饭了。原打算年夜饭在饭店吃,后来说家里的老爷子和老太太不愿意来饭店,就在家吃。她们回家准备,我在厨房开始收拾,等把厨房收拾完,也快下午两点了,这时候前面的客人走了,到前面帮着娜娜把台撤了,把卫生收拾完将近下午四点。

邹老板开车过来,接了我们回家吃饭。

吃饭的人很多, ;anc都是邹老板他们一大家子,有邹老板的父母,他大哥家三口,他大姐家三口,他们家四口,加上我,一共十三口人,热热闹闹的一大桌子。

说实话,吃饭的时候心情不好受,想到了母亲,家里就母亲一个人过大年三十,可咋过呀。

我的眼前出现一个情景,大年三十,一个六十多岁的老太太,听着外面的鞭炮声,自己一个人在家坐在饭桌前,孤独的吃着饭菜那一瞬间,我想哭。突然对自己不回家过年这个决定感到万分失败,自己就是个混蛋,一个十足的不孝子。

那个时恨不得马上出现在母亲面前,跪在地上,给她老人家磕个头,跟她说妈,我回来了。



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