满载而归，来到盛记大排档，食材全部交给老板，两人坐下，打开红酒，边喝边聊天。

等酒醒好，可儿亲手帮蔡澜满上，恭敬道“我最喜欢您说过的一句话”

“跟整个宇宙相比，人生不过是短短几十年，一刹那的事，希望自己快乐一点，是您终其一生都在追求快乐。”

蔡澜哈哈大笑，把布袋放下，摆摆手道“没有那些大道理，我总结人生就八个字吃吃喝喝，快快乐乐”

美美品口红酒，高兴道“平稳的人生，太闷，我受不了闷，所以决定活得有趣。”

可儿忍不住追问道“那人生总有各种困难，遇见不开心的时候怎么办”

“那就不去想啊”蔡澜随口道“你可以逃避啊，吃吃喝喝啊，其实逃避很好呀，兜一圈回来，又很快乐的。”

“上世纪六七十年代，家家都很穷，我曾经见过一个苏州男人经过池塘，看到浮萍，俯身捞回家，放在家里养。”

“在那个艰难的年代，还能找到这么一点乐趣，这就是生活美学。”

“千万不要把自己看得很高，别看我好像写过几十本书，你去书店里走一圈，发现自己写的只是其中之一而已。”

“再去大英图书馆看看，更是吓死人，所以没什么大不了的。不要想着作品会不会流芳百世。一百年后，谁认识你呢”

“人生不要想太多，所有困难烦恼都是自己想出来的，想开都没什么了不起”

沈锋一挑大拇指，

真装逼

“来，尝尝最好吃的螃蟹”

蔡澜指着一大盘螃蟹，满脸通红，兴奋道“黄油蟹原本也不过是青蟹一种，炎夏高温季节，成熟的膏蟹产卵时，喜欢栖身浅滩畔，享受日光浴。”

“差不多一百多只里大概一只有机会蜕变为黄油蟹，被我们称为蟹中之王。”

“可惜这是人工养殖，野生蟹又称海黄油，少之又少，五星酒楼每只最少两三千，可遇而不可求的好东西。”

说完拿起一只，对着镜头展示道“我告诉你们这也有等级之分，行家叫头手、二手和膏油。”

“所谓头手，指的是顶级黄油蟹，蟹油化得均匀，融会贯通全身，渗透蟹的关节部位，每只蟹脚，分布平均，呈饱满橙黄色透明状。”

“二手蟹，是被头手挑剩下的黄油蟹，油色带红，关节未必有油，油香和肉香都不及头手，就是咱们吃的这种。”

“我教你怎么吃，首先把蟹放入冰水，将蟹浸没，如果不冻死，就会在蒸笼里挣扎，导致蟹身破裂”

示意可儿尝尝，用手揭开蟹盖，一股特殊蟹油香味扑面而来，蟹盖上一层黄橙橙蟹膏，深吸一口，油脂甘香嫩滑，美味独特。

再撕开蟹脚，金黄膏汁与肉融合在一起，用嘴吮吸，满嘴都是浓郁的蟹膏，齿颊留香

蔡澜吃完一只，舔舔手指上的油，满足道“还有一个绝妙做法，秘制花雕蒸黄油蟹。在冰水下加入陈酿八年的花雕王，将蟹浸醉，让老酒醇香钻入蟹体。”

“猛火蒸煮15分钟，绵软黄油，金黄细腻，陈香花雕，若隐若现，那滋味”

不愧是美食家，

沈锋隔着屏幕都醉了

“哇塞，我不行了”

“为什么要让我看见这些”

“什么时候能跟蔡澜先生吃一次大排档死都值了”

“不用死，洗洗早点睡做梦说不定也可以”

“可儿姐威武”

“对，帮我们多吃几口啊”

“醉了醉了”

看着无数弹幕，在线人数不断暴涨，沈锋很满意，高端定制果然最装逼。

虽然鲁豫和许知远也采访过蔡澜，但毕竟都不是同道中人，尤其是什么许知远各种装逼各种做，总想挖出点享乐主义背后的感伤，谈话几乎山穷水尽，论点如同无病呻吟。

当时蔡澜不停说这个好吃，那个也好吃，最后连老爷子都实在聊不动，只好哈哈大笑道不要想得太多啊，老兄，你整天想的太多

当时自己隔着屏幕，都很想骂娘，可惜那些美味佳肴，明珠暗投，没