马夫家大门吱呀一声时，已日上三竿矣。

卫央抱着钢刀提着用布包住的套餐，疾步过去开了们，叫一声“大叔慢走”，径自将那套餐塞给马夫，道“今日小店开张，我也不知口味，恳请大叔赏脸品鉴倘若做得好，大叔便赞美，若不好，只管说哪里不好，我再去改进。”

马夫失笑道“小郎这般精明的生意心，可是看中我这钱袋子了”

卫央只笑道“做得好，只怕不是我看上大叔的钱袋子，反倒是要送大叔一个新的钱袋子。”

他不会吃独食，既是人情世故，也是利益使然，更有防备宋长老叶大娘之意。

那马夫听出言外之意，诧异地瞧了卫央两眼。

试着吃一口肉夹馍，又打开饭碗吃一口凉皮，马夫眼睛一亮。

他当即赞道“小郎非常人，”而后才好意道，“只是，这味道少了哈密的风味。”

哈密瓜

卫央当即想起这一点。

哈密瓜，此时还不叫这个名字。

太平广记阴贵人卷第二百七十六记载，o 东汉永平年间，汉明帝“阴贵人梦食瓜，甚美。时有敦煌献异瓜种……名穹窿。”

这是哈密瓜在中国古代史上最早的记录。

唐代奉礼郎兼东台详正学士骆宾王从军西域期间也写下“忽上天山路，依然想物华……旅思徒漂梗，归期未及瓜……”之语，可见哈密瓜在唐代以风靡天下了。

金国正大五年成书长春真人西游记则首次记载了西域哈密瓜“甘瓜如枕许，其香味盖中国未有之”。

元代耶律楚材在其小作西域尝新瓜中则描述，“西征军旅未还家，六月攻城汗摘纱。自愧不才还有幸，午风凉处剖新瓜。”

生活在哈密的古人，因甘甜难得，对本地称之曰“甜瓜”的这种水果极其喜爱，待到瓜果成熟之时，满城都飘甜瓜味儿，似乎那段时间要把全年的甜蜜都收获了。

就算在冬季，哈密卫的人们也家家户户多少备着一些哈密瓜干。

或许，凉皮里能加点哈密瓜

卫央脸黑了。

这是什么黑暗凉皮啊

“唔，大叔说的是。不过，甜瓜虽然好，可这是酸辣味的。我再想一想，想一想饮料。”卫央抓着手指踱步道，“原本的冰峰汽水儿，配成三件套。既身处哈密，自须要因地制宜才可，这饮料……甜茶或者是果酒”

冷不防，马夫大叔竟把肉夹馍全吃空了，又多了一大半凉皮，嘴上红彤彤的，嘿嘿地讪笑“都怪这吃食太香了。”

他却不好意思再要。

只是喝光了碗里的蘸水。