有事儿干了呀”小丫头捧着张妈的脸皱着小眉头念叨。
“行,听我大孙女的,咱不稀的和他一样的。”
张爸白愣了张妈一眼扭头问“这就这么放着等着直接做不行吗”
张彥明摇摇头“不行,这其实也是在发酵,让面松驰下来,然后再上劲儿才能烤出面包,面在直接弄烤出来就是个死面疙瘩。”
“你明天那蛋糕不用准备呀”张妈突然想起来这事儿了。
“架子买了,高脚杯,明天一早我起来烤,做快。完了到饭店在那组装。”
“用什么拿你怎么给拿过去”
“就用这蛋糕盒呗, shc分成五个盒装,完了盒子拿回来就行了,还能用。”
“你算计好时间,真给耽误了多不好,以后还能干不”
“放心吧大人,肯定一定绝对耽误不了。”
“嘻嘻,爸爸叫奶奶大人,大人,给给大人请安。”
“走,咱们看电视去,不理他们了。”张妈抱着小丫头去了客厅。
说了会儿话二十分钟就过去了,张彥明去面团上按了按“行了,整型吧,你俩一起来。把一个面团分成三等份,然后揉成团,擀成长舌型。”
一边说张彥明一边示范,把面团揉好分剂,分别再揉好擀成宽度和模具一致的长条。
“然后卷起来。如果想放别的东西就在这个时候加,直接放到面上再卷,家里有葡萄干吧”
“有。”李舞兰跑出去抓了一把葡萄干过来。
“就洒在擀好的面剂上,多少随意,没有什么标准。”张彥明抓了点葡萄干扔到面剂上,然后卷起来放进刷好油的模具“三个正好摆一个模具,你弄四个也行。”
等李舞兰和王佳慧都弄好,张彥明去看了看醒箱“再放里面,一个小时,这次出来就可以直接烤了。”
张彥辉脸一抽抽“还要一个小时烤要多长时间”
“四十分钟。烤之前要先把烤箱预热,两百度。”
“那就是,做几个这个面包,前后得四个小时”
“差不多,这种吐司要慢点,过程也最复杂,烤别的要比这个简单,也要快不少。”
第一百二十三章 时间加智慧
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