乔晖、叶华宇领着聚宝阁管事及护卫，先到公主府上接了一名杜姓管家，一行十余人策马出城，直奔皇庄。

这杜管家年约四旬，不苟言笑，一路上有问必答，并没有依仗公主的身份摆架子。乔晖早已打听清楚，杜管家乃杜太后的同族血亲，是赵燕容最信任的人之一，客客气气地向人请教，礼数周到。

皇庄位于京城东南方向，距离汴河不远，修建了一条水渠引水灌溉，阡陌纵横，土地肥沃。麦收刚结束不久，辛勤的农夫在翻土除虫，为下一季的种植提前做好准备。依附皇庄的佃户有近百户，少数是逃荒的灾民，大部分则是因伤致残的禁军士卒。田庄上设庄头一人、家丁若干，负责皇庄的管理及日常杂务。

杜管家一到，庄头及众家丁诚惶诚恐的殷勤伺候。乔晖里里外外看了一遍，让同行的管事留下，指导田庄方面翻修房屋宅院，改造成适合酿酒、存酒之地。

离了皇庄，众人马不停蹄地拐往附近的汤家庄酒坊。按照乔晖的设想，原酒由现成的酒坊酿造，再送至皇庄处蒸馏提纯，最后由聚宝阁统一对外销售。考虑到将来的竞争十分激烈，必须要把原酒酿造这一环牢牢掌控在自己手中，以免被别人卡住脖子。

汤家庄的田地上遍种高粱，茎秆粗壮，远看如一排排的士兵整齐排列，蔚为壮观。酒坊位于庄子西北角，占地数亩，四周砌着高高的围墙，大门上树着一杆彩旗，旗帜上绣着“汤氏酒坊”金色大字，隔着数里便闻到了空气中飘荡的酒香。

蹄声如雷闷响，早惊动了酒坊主人汤显贵。他迎出门外，眼看一队骑士纵马奔近，心中忐忑，饱经风霜的面庞更显愁苦。

只见来者勒住骏马减速，相继甩蹬下马。为首的圆脸少年走上几步，拱手道“在下乔晖，打扰长者了听闻这汤氏酒坊欲对外出售，不知消息是否属实”

汤显贵人老成精，打眼一瞧众人的派头及兵器座骑，便晓得对方是非富即贵，恭恭敬敬地还礼道“小人乃酒坊之主汤显贵，见过乔公子若公子诚心接手，一切好商量。”

乔晖笑道“那得看这酒坊是否值得收购了。”

汤显贵挺起胸膛，傲然道“我汤家酿酒乃祖上流传的手艺，最早可以追溯到大唐开国之时我酒坊所酿的汴河春，在京城里亦算小有名气，最红火时每日可卖酒千斤而且汤家庄周边遍种高粱，毋需担心酿酒用的粮食短缺，也省掉了运粮收粮的耗费。酒坊内各类酿酒的器皿工具齐备，一接手即可开工，不用浪费时间重新置办。”

乔晖道“既然酒坊这么好，汤老板为何要转让呢”

汤显贵咳嗽两声，道“我老了，身子骨熬不住了，想多享几天清福。可我儿子一直呆在京城经商，过惯了醉生梦死的生活，再不愿回这穷乡僻壤吃苦。既然后继无人，干脆卖掉吧”

乔晖叹道“祖传手艺至此中断，可惜了。”

汤显贵面皮微微抽搐，花白的胡子抖动，眼中闪过一缕愤懑无奈，垂下头道“请公子移步，随小人看一看酒坊如何”

乔晖微笑道“恭敬不如从命，请”

汤显贵引着众人走进酒坊，随口介绍酿酒的各道工序及器皿，间或穿插几段历史典故。从酒曲的制作，到高粱的晒、煮、蒸、发酵，再到取酒、过滤、勾兑、存储，每一个环节都如数家珍。事实上，大批量酿酒是个繁琐的过程，光是粮食的清洗、破碎、筛选、晾干、蒸煮等就需要足够的场地及劳力，更不要说发酵池的维护管理了。这其中任何一个环节出了纰漏，酿出的酒易渗入霉味、焦味、酸味、苦味，到时连成本都收不回来，亏都要亏死。

汤氏酒坊雇佣的皆是熟练工，各司其职，忙而有序，看到乔晖等生人进入酿酒重地，免不了窃窃私语。

出乎乔晖意外的是，酒窖里摆满了封好口的酒坛，均是五十斤一坛的规格，约有近两百坛。他似笑非笑道“汤老板，看情形汴河春销路不太好你出售酒坊的同时也要出售这批积压的酒水吧”

汤显贵面孔涨