的酱豆腐了。味道咸也只能少放盐。顶级的酱油没有只能用生抽调味。没有浓汤只能放浓汤宝,而浓汤宝也没有就只能改鸡精。
香叶、草果、小茴香这些香料都没有。只有桂皮、八角、花椒这些最常见的香料。但是这些香料根本达不到李小仙的要求。
目光快速寻找的时候,李小仙发现了十三香!也算暂时解了燃眉之急……
没有浓汤,只能倒水。卤肉在锅中飘动,一时间浓香被冲淡了很多。
李小仙把旁边小锅里煮好的鸡蛋捞出来。在水龙头下面冲了冲冷水,直接在水池中敲开鸡蛋,手握鸡蛋在水池中滚了一圈用水冲着鸡蛋快速剥开壳子。
经营剔透的鸡蛋,散发着幽幽香味。
李小仙满意的点了点头,把几个鸡蛋都放在了汤汁中,随着卤肉一起煮了起来。
盖上锅盖的瞬间,李小仙也没闲着。
在厨房里找了五个纯白色餐盘,打开蒸锅从里面用木头铲舀出冒着热气的米饭添在盘中央。
做完这一切,李小仙转身把锅盖打开。汤汁已经渐渐收浓。而刚才晶莹剔透乳白色的鸡蛋此刻变成了浅酱色。
锅中咕嘟咕嘟的汤汁,带着五花肉粒微微翻动。
李小仙捞出两个鸡蛋,用刀一破为二。
鸡蛋里面金黄色蛋黄,以及白皙的蛋清让人眼前一亮。
一份饭边放半个卤蛋,李小仙用手勺舀了一勺卤肉浇在米饭上。
卤肉饭在李小仙看来算不上色香味俱全,最起码李小仙觉得少了些翠绿的青菜点缀,就是瑕疵。
当然,这并不妨碍卤肉的香味。
李小仙心想:这一份卤肉饭汤汁的浓香,Q弹的卤肉,以及那半个卤蛋应该能穿透手机屏幕,撩到你了吧?
“我靠!你们现在刚买回来菜吗?里面折腾半天……难道什么都没做?”一个中年人暴躁的声音传进了厨房里。
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第68章 不完美的卤肉饭
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