鲶鱼剁头,一刀寒光闪烁。就见琳琳手里拎着一把细细的长刀顺着骨头把鲶鱼分为两片,随后干净利落的把肉与皮分开后一片还带着晶莹水珠的鱼肉就被琳琳扔到了菜墩上。
连续几个快速的操作之后,琳琳用一块洁白的毛巾擦拭了一下长刀转身把刀塞到囊中,又在旁边拎起两把砍刀咄咄咄的剁起了鱼肉。
李小仙本来还在和张爽说话,但是当他乜了眼琳琳的时候,忽然愣住了。
张爽下意识愣了愣,见李小仙忽然在怔怔出神有些好奇的冲李小仙问了句:“你怎么了?”
李小仙就好像没听到张爽的话一样,一脸诧异的看着琳琳。直到张爽再次问了一句,这才回过神歪头表情有些诡异的小声说道:“你看琳琳在剁鱼肉。”
“嗯,看到了。有什么问题吗?”张爽看了眼剁肉的琳琳,又看了眼此时从食材中翻找出鱿鱼干放在水盆了沁泡的洪苒菽,皱了皱眉头。
琳琳剁鱼肉剁的很稳,说明琳琳的臂力很大。而且能看的出来每一刀下来鱼肉都并没有飞溅出来,不像有些人剁个肉馅能把周围一片弄的脏脏的,恨不得肉馅能飞出八丈远。这点看,能说明琳琳的刀工非常精准,控制的力道和角度也随着每一刀的下落有着准确的微调。
别看这一刀下来只是剁一下肉。
大部分人这一刀下来就是顺着惯性砸一刀,根本就没有什么操控。这也是为什么很多厨房里的老师傅训斥徒弟:你闭着眼剁肉呢!
至于洪苒菽,她干活非常利落,默然不语的摸样更突显出整个人稳稳的状态,和那个平日里叨叨叨的洪苒菽简直不是一个人似的。
两个人自己做自己的事情,相互并没有什么打扰。但有条不紊的准备工作却又让人隐隐觉得俩人配合的非常默契。这种默契的感觉说不清道不明,如果真要问,只能说是玄学了。
“没什么问题吧?”张爽观察了片刻之后,沉吟间冲李小仙反问了一句。
挠了挠头,李小仙脸色变得有些古怪的小声在张爽耳畔嘀咕道:“你不觉得她剁肉很像一个人吗?不仅仅是动作像,就连眼神都特别像!”
张爽想了想,真的不知道李小仙在说谁。脑海里浮现了很多身影,但没有一个能和眼前琳琳重叠在一起,最终诧异的歪头问道:“我真的不知道你说的是谁,别卖关子了。有什么你就直说。你这么水,推荐票和月票还要不要!”
赶紧咧了咧嘴的李小仙小声说道:“我刚才看到琳琳剁鱼肉的时候,忽然就把她和火鸡姐的身影重叠在了一起,当时我甚至以为是火鸡姐在捶牛肉!”
“火鸡姐?!”张爽楞了一下!
张爽脑海里一时间并没有想起火鸡姐是谁的瞅了眼李小仙后,又看了眼琳琳。那满脸问号的蒙圈表情,让李小仙忍不住再次说道:“食神!食神里那个火鸡姐,就是莫文蔚扮的那个龅牙……”
“哦!”张爽顿时恍然大悟般点了点头说道:“你说是她?你怎么会认识……哦,我知道了。”
李小仙咧嘴咕哝道:“是这样的,因为我当时也参与了撒尿牛丸的制作,甚至当时火鸡姐就在我身边剁的牛肉,虽然是用了两根棍子,捶出来的,但是现在的琳琳简直就和她一模一样。”
“这又怎么了?”张爽话刚出口,眼睛一亮顿时明白李小仙在说什么似的再次朝着琳琳多瞅了几眼。
这时候的琳琳已经把鱼肉剁出来了,只见她用淀粉和鸡蛋还有鱼肉混合在一起开始在盆里快速顺时针搅拌,鱼肉渐渐融合在了一起。
“她们这是要干什么?要做鱼丸面吗?”李小仙还是看不懂琳琳到底在做什么。
这时候就见洪苒菽从袋子里拎出两条钓鱼,同样的站在菜墩前开始剔鱼肉。只不过洪苒菽把鲷鱼肉剔下来之后,并没有去皮而是把鱼肉滚成了一个鱼卷,然后用如小葱般青翠的马莲把鱼肉捆住,然后又切了些葱姜转身在灶台的炒锅里开始煮了起来。
炒锅半水、此刻水沸腾。
鲷鱼鱼肉卷和着香
第143章 面呢?(上)
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