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第492章 鲜虾面非面(上)


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果郡王卓有兴趣的瞅了瞅李小仙,笑嘻嘻的问道:“好,只要这皇宫里有的食材,你随便取用。说吧,要什么?”
李小仙歪头瞅了瞅身边的众人,见所有人的目光都在自己身上,微微一笑成竹在胸般淡淡说道:“我要鲜虾和鸡蛋。”
“鲜虾和鸡蛋?”同智云在旁边楞了一下,满脸见了鬼的表情仿佛怎么也想不明白,面非面与鲜虾、鸡蛋是什么个关系!
这两者能联系在一起?
“呦呵,你小子真会要东西。没问题,昨天渤海湾八百里加急送来了五十斤大对虾,我给你调拨两斤过来!至于鸡蛋嘛,嘿嘿,要多少有多少!”果郡王以为自己大手一挥,已经对李小仙很慷慨了。
不曾想,李小仙苦着脸冲果郡王咕哝道:“两斤真的不够,最少要五斤……”
果郡王眯着眼瞅了瞅李小仙,有些肉疼的抿抿嘴,但最终一咬牙挥手说道:“好!那你的面非面可不能让本王失望啊!”
“不会的……”李小仙冲着果郡王咧嘴一笑,转身朝着操作台走了过去。
同智云尴尬的冲着果郡王瞅了两眼,赶忙干笑着点点头跟在李小仙身后快步走回到了操作台边。
李小仙此时正在盒子里翻找,同智云好奇的问道:“师傅,你在找什么?”
“找到了!”李小仙从盒子里拿出两把水果刀大小的小刀,顺手给了同智云一把,自己手里拿着一把说道:“一会虾来了,你跟着我一起弄虾肉啊。”
“哦……”同智云先是点了点头后,随即哭笑不得冲李小仙问道:“师傅,面非面……要大虾和鸡蛋干嘛?”
“不要大虾和鸡蛋,难道要鲶鱼和鱿鱼干嘛?”李小仙冲同智云反问了一句,看着同智云那一脸茫然的表情,洒然一笑。
同智云没看过小当家,自然不知道小当家用鲶鱼肉和鱿鱼丝做面的更。
前些日子,自己晚上睡觉前恶补美食“知识”的时候就想过,为什么要那么麻烦,什么鱼肉和鱿鱼干,直接用虾肉,效果不会更好吗?
当然,这时候当时的灵光一现,李小仙自己也没想到自己那个念头,现在竟然真用上了。
“师傅,那个金钩和瑶柱你打算怎么出来?”同智云指了指操作台瓷碗里的东西,小声问了一句。
一会我先处理虾,你把金钩和瑶柱清洗干净以后,用清水煲一锅汤,一会我用来做汤头,对了,煲汤的时候用纱布包好,不要让瑶柱的碎渣煲到汤里,我要的汤一定是那种色泽淡淡金黄,不要有杂质的汤。
“好的。”同智云点了点头,表示没问题。
不多时,果郡王调拨来的虾肉和鸡蛋摆在了李小仙面前。
硕大的木盒子,一半是晶莹剔透的冰块,冰块中是一只只青色的大对虾。
每一只虾的体形都长大,侧扁,甲壳较薄,表面光滑,大小基本都是手掌大小,一看就是精心筛选过。
“皇宫是真好啊!”同智云看着木盒中的大虾,下意识感慨一句。
李小仙瞅着眼前这些虾,和同智云这种没见过世面的摸样截然不同。果郡王在旁边看了眼李小仙,微微皱了皱眉头。
毕竟,京城虽然不是华夏西北边陲,但市面上也绝对买不到这么新鲜大虾的。寻常人家别说大虾了,就是虾干平日里也见不到。能吃到虾干的那都不是寻常百姓人家。
同智云的表情符合一个京城厨师的正常反应,可李小仙这种司空见惯的模样,让果郡王下意识认为李小仙应该是常年居住在海边吧?
谁又能想到,李小仙所生活的时代,是一个比康乾盛世还要盛世繁华的年代。果郡王更不会想到李小仙所处的那繁华盛世里,随便去一个菜市场就能买到各种山珍海味,更有果郡王闻所未闻,见所未见的阿拉斯加雪蟹、澳洲的大龙虾、美味的八爪鱼等等,而且这些东西还都是活的。
至于大虾,不管是基围虾还是对虾,那更是每个摊位寻常到不能在寻常的食材。
“来,看着!”李小仙拿起一个大虾,用手中的笑道顺着虾颈部入刀插到虾尾


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