《古代美食评论家》来源：/a>

赵霜拿着洗好地茄子给秋水生：“来，茄子切滚刀块。”

秋水生一脸无解：“什么叫滚刀块？”

“就是随意切。”

秋水生接过茄子放在案板上，盯着圆滚滚的茄子半分钟后，赵霜所教刀法中的一招悄无声息地浮现于脑中。

秋水生手起刀落，案板上只剩一堆切块，形状虽然不同，但仔细分析的话会发现大小一致，若是用称称一下的话，会发现，每一块重量几乎相同。

赵霜满意点点头，果然是刀意纵横的弟子。

胡静云洗好豆角笑呵呵道：“师父，我也给你露一手，这豆角我来切。”

赵霜本来不想的，但看到这姑娘跃跃欲试的激情，真心不想打击她，何况她第一次离家出走出远门，还是给老爹捅了那么大的娄子，虽然表面没心没肺，其实心里还是有压力的，便点点头。

胡静云激动地从秋水生手里接过莫问菜刀，看着案板上平躺的豆角，模仿秋水生，突然发力，当当当……

豆角纷纷四散……

赵霜一边捡起飞溅的豆角，一边道：“静云啊，你要知道，你三师兄可以那么快地瞬间切成，是因为他本来就是一个使刀的大侠，他有很高的刀法造诣，在切之前，他已经在心中对整个茄子进行了刀法解析，所以才能看似一刀的将茄子瞬间切块。你没有刀工基础，要从头慢慢来。”

赵霜站在旁边，一刀一刀，细致地教导胡静云右手如何握刀、左手如何掌握豆角，心中却是叫苦连连，收一个资质差的徒弟，真的是一种自我折磨。

付宁系着围裙掌勺做饭。

一桌菜终于上桌。

凉拌一个，黄瓜切成细丝，以调好地热辣油迅速搅拌。

老蒋头夹起一筷子送入口中，本来准备了一堆的毛病要挑，最终只能点点头。

没办法，脆嫩的凉拌黄瓜这个天气非常适合吃，而切成细丝，又照顾了老头儿牙口不好，既让他吃到了时令美味，又照顾了他的牙齿，而且调制的微辣味道又刚刚好适合他的口味。

热菜一个，烧茄子，切块大小适合，考虑到老人忌食油腻，茄子没有过油炸，而是过盐水浸泡，同样起到了防止茄子发黑的效果。

烧茄子柔软可口，香甜还不油腻。老蒋头只好再次点点头。

蒸菜一个，蒸豆角。

切好的豆角放蒸锅蒸熟，蒸好地热豆角直接酱办，非常适合老年人的胃口。除了刀工比较差，老蒋头掉不出毛病。

米糕一块，加了红糖的米糕软糯可口，老蒋头只能再次点点头。

最后是一碗糯米粥，米粥软烂香甜，

老姜头儿摸摸肚子，刚好都吃完，一点不剩，虽然还想吃，但肚子已经饱了。

老头儿站起身，对赵霜道：“你跟我来。”

赵霜跟着老头儿进了老头儿住的主屋，老头指了指屋中间挂着的牌匾道：“上去把后边的布包取下来。

赵霜本来想喊徒弟过来帮忙，但看到老头一脸严肃的神情，只好自己踩着桌子去匾额后边那东西。

一边往出掏布包，赵霜突然想起，电视剧里，这项工作似乎是太监们的专利。

当老皇帝驾崩，太监就会爬上匾额，从后边取出之前放在后边的遗诏，宣读给大臣和皇子们。

这老头不会是在宫里呆久了，所以也传染上了皇家的这种往匾额后边藏东西的毛病吧。

东西取出来，果然不是遗诏，而是一本手书的菜谱。

老蒋头道：“这上面是我这一生的积累，现在，连同那莫问刀和磨刀石，都送给你了。希望你能好好研究，提高技艺。”

赵霜将菜谱收下道：“多谢老人家赠送。”

“不是赠送，别忘了你答应我的，给我做三天饭。”

赵霜脸有些垮，但还是答应下来，不为了这菜谱，就是为那把刀，也必须得答应。

“我们会给你做三天饭菜的。”

“你为什么不亲自动手做饭？”老头突然问道。

赵霜想了想道：“其实