旁看着就好了，这些步骤还挺复杂的，你没做过，还是先积攒些经验比较好。”

“哦……”蓝轩宇有些失落地说道。

“轩宇，你别这样失落的样子啊，过几天是春节，出乎意料的与我的故乡相同的节日，到那时候在一起来吧。”符华看出了蓝轩宇的失落，有些安慰地说道。

“接下来，就先来制作猪油吧。”符华嘴上念道，随即就动了起来。

史莱克的宿舍虽然带厨房和烹饪工具与餐具，但是所有的食材包括调味料都是不常备的。毕竟史莱克的三餐都是免费的，平常符华也不愿意自己做饭。

不过嘛，今天是个有纪念意义的日子，当然是自己亲自下厨，做些东西犒劳一下自己咯。

符华拿出买的一斤半猪板油，又拎出来还算新鲜的葱姜，以及料酒。顺手又在一旁的刀架上拿了一把菜刀和一块菜板。掂了掂菜刀的重量，似乎很满意的点了点头。

“熬猪油需要把猪板油剔除瘦肉和淋巴之后，切成大约两三厘米见方的小块，这样的大小是正好的。”符华一边忙碌着，一边不忘解释，虽然自己一开始做出来也是难以下口，但经过了那么长时间，怎么也有些心得了。

切好之后，符华拿出了一口炒锅，在碗池里给里面冲洗了一下，随即就端到了灶台上。点火之后，又加了一些水，随即把刚才切好的猪板油也加了进去。

“先煮到水开一分钟，就把猪板油捞出来，随后再换一锅水，继续重复之前的过程，但这一次要加一些料酒。”符华口中念道，同时注意力也集中在那口锅中，多十分钟之后，就做完了。

在焯水前，符华也要准备葱姜。姜由于是刚买来的，还沾着一些泥土，先浸泡十分钟比较好。之后清洗干净上面的土，再切成片准备在一旁。葱就比较简单，洗好切段就可以了。

“之后的话，就是锅里再重换一点水，然后把猪板油再次下锅炼10分钟，在第6分钟之后加入切好的葱段和姜片。第9分钟时就可以把炼出来的猪油捞出来了”符华转过身，从碗架上端起一只大碗和一个盘子，顺手还拿了个筛网。

“在装猪油的容器中实现加入一些盐可以让猪油不那么容易坏掉，另外炼完油之后的剩下的油渣加点白糖拌一拌也是很不错的零食。”符华像指点一样对蓝轩宇说道。

十分钟过去得很快，此时原本锅中的猪板油已经缩水成只有半个拇指大的肉块，符华见状，关闭了炉火。

“嗯，看来已经好了，那就交给我吧。”符华关闭炉火，拿起筛网，把猪油中一些金黄色的油渣捞了起来，装在盘子中，“这些油渣被称为做完猪油最美味的部分，轩宇你照我刚才说的处理一下。”

蓝轩宇“嗯”了一声答应了下来，随即就走到一边去拿来了白糖，准备处置那盘油渣。

随后，符华端起炒锅，把猪油缓缓倒入一旁准备的大碗中。符华把那一碗猪油拿到一旁晾着，而炒锅则被放在了一旁。

“接下来，就开始做虾仁吧。”符华拎着一个袋子来到水池旁，水池里已经准备好了一些冷水。符华抻开袋子，里面哗哗啦啦掉出来了二十多只河虾来。因为是要包云吞馅的，所以符华就没有选大一些的虾，仅仅有半个手掌大的虾就足够了。

符华把这些虾清洗了一遍，随即就换到了一个另一边的水盆中。一手拿着剪刀，一手抓着虾。三两下下来，剪去头尾一剥，就把虾肉完整剥了出来，之后再用剪刀把虾肉背部剪开一点抽出虾线，一块完整无暇的虾仁就剥出来了。

虾线扔到一旁的垃圾桶内，而虾壳则收集到了一旁略小的盆中。不多时，二十多只虾大部分剥完，只有一两只仅仅是杀掉了却没有剥开，是留着一会用的。而一旁熬制的猪油已经熬到一个小时，可以出锅了。

“姐姐，这些猪油应该差不多了。”蓝轩宇看到猪油基本上已经好了，招呼符华道。

“之后的，就是准备虾仁了。”符华拎起一旁装着河虾的袋子，走到水池边，“哗