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第125章 试菜


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需要于春阳亲自做的菜,他正在专心处理食材。

罗青梅和何在言站在厨房门口跟于春阳打了个招呼,就到一旁的休息间等着。

小董给他们送了茶水和一叠点心,他小声地问:“小老板,你什么时候再做烤鸭?”

罗青梅笑了笑:“估计要入秋后了。”

小董闻言一脸遗憾:“还得好几个月呢。”

“你知道于师傅今晚要做什么菜吗?”罗青梅有些好奇,她还真不知道于春阳擅长什么类型、派别的菜。

小董摇摇头:“小老板先喝茶,我做事去了。”

何在言看着人走了,给罗青梅倒了一杯茶,“你很好奇?”

“嗯,我听说于师傅很厉害,在东梁市的厨艺界里都是数得上前三的人。”倒是梁师傅无声无息的,挺让人遗憾的。

“之前和客户应酬,我来东方酒饭店吃过。”何在言说,“饭店主打淮扬菜,刀工高超摆盘精致,味道咸甜适中,比较追求食物本味。”

“不过为了融合入当地,饭店里不少菜都做了相应改良,也做其他派系的一些菜。”

“我以前跟萱姐聊天,她跟我细数了我们华国的几大菜系,还有一些没什么名气的派别。”

罗青梅回忆起以前的事,满眼怀念,“那时候我就想,有没有一天,我可以吃遍所有的菜系,我这无门无派能否在厨艺界挤上一点位置。”

“你一定可以的。”何在言想了想,“下个月你不是要去海市喝喜酒,我正好也要去一趟,我带你去吃好吃的。”

“海市因为历史关系,曾经汇聚了各派菜式、无数名厨,经过这几年的发展,那边比东梁市还要繁华。”

罗青梅笑得眼睛眼睛都眯了起来:“这可是你说的啊,到时可别忘了。”

“答应你

的事我不会忘。”何在言抬手摸了摸她的头,“这次去海市,也正式拜访下我爷爷奶奶吧,他们想见你很久了。”

罗青梅几乎没有怎么犹豫就答应了,在她看来,迟早要到这一天的,见了他的家长,也意味着她得带他见罗家人。

但一想到后面这一件事,她就觉得头疼,但愿不会再出什么幺蛾子吧。

两人说着话,于春阳就出来了,他看了窃窃私语的两人一眼,给自己倒了一杯茶。

罗青梅打了声招呼,她嗅到到了一股很细微的味道,有点熟悉,她不确定地问:“于师傅,您做的菜用了梅汁吗?”

于春阳抬眼看罗青梅:“你鼻子倒是挺灵的。”

罗青梅不好意思地笑了笑:“我也是瞎猜的。”

于春阳喝了两杯茶就走了,不一会,桌上的茶水和点心就被撤下去,送上来几副碗筷,几道凉菜,一个黑色的陶罐,最后是于春阳亲自端上来的两盘菜。

这两盘菜让人惊艳的地方在于他们的摆盘造型一模一样,但是一道是油炸的,一道是清蒸的。

何在言看着这一桌的菜,略有些惊讶,“于师傅,这都不是你常做的菜色吧?”

特别是他还看到其中一道菜含有辣椒。

于春阳眉头舒展了一些,点头说:“确实是。”

“我的厨艺多年卡在一个瓶颈,此次与青梅交流,突然有所感悟,其他派系的菜依然有我能学习的地方,我不应该过于执着。”

罗青梅惊讶地看着于春阳,她是真的不知道于春阳陷入瓶颈,只以为对方喜欢品尝美食而已,两人的交谈也很平常啊!

“来,尝尝这两道菜,我还没给它们取名。”于春阳指着他最后端上来的两道菜。

罗青梅看了过去,这两盘菜的碗沿是荷叶状的青菜,底部用的不知是什么食材片成薄片,摆成荷花的形状。

油炸的这一盘正中间,是一朵朵撒着白芝麻的淡黄色小荷花。

细看,会发现那些小荷花都是用肉雕成的、油炸后定型的,酱汁并不那么浓稠,且清透,滚在荷花上,就像是雨水浸染过一般。

而另一盘清蒸的,正中间的荷花不知道是用什么植物雕刻而成,呈淡淡的粉色,漂浮在清汤中,几


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