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第二十三章:黄豆


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,我给你打下手。”

他想,能在厨房独处也挺好的。

“你把想吃的东西都找出来,我看看要做什么酱。”罗青梅在角落找到一个小杵臼,稍微清洗一下,把带来的辣椒和少许花椒杵成粉末。

何在言想了想,找出一大包的干香菇、一罐子的鸡蛋,一大块腊肉,还有笋干、木耳等等。

罗青梅杵好了辣椒,转头看到这么多东西,不由对何家的家境重新做了个评估。

“这些东西都是我出车或托人带回来的,从生产队里收相对会更便宜。”

何在言说:“比如这笋干做得特别好,我特地留了那个大队的电话,笋干用完了,就打电话让他们给寄过来,非常方便。”

这么多年跑车跑下来,他手头积累的人脉可不少,一切都是在为了未来做准备。

罗青梅捏着一片笋干闻了闻,不由挑了下眉,这应该是熏笋干,就是不知道用什么熏,除了竹笋的香味,还有一种特别的熏香。

她还没做过这种笋干呢,也许可以研究几道特色菜。

罗青梅发现何家还有高压锅,那能做的东西就更多了。

黄豆和笋干用热水浸泡过后,加清水放高压锅里煮,而干香菇、黑木耳用热水泡软,还有焯过水的腿肉,两者同样切成丁。

等这一些配料都弄好,高压锅也压好了,直接浇冷水散热降压。

罗青梅捏了一颗黄豆,满意地点头,足够软烂了。

她开始起热锅,把肉丁下去爆炒煸出油,而锅里的猪油换成菜籽油,开始下蒜末爆香,下香菇丁,然后下捣烂的黄豆,最后下调料。

黄豆香菇酱是素的,罗青梅问何在言:“你要吃辣的还是不辣的?”

“都要辣,不过少一点。”何在言说着,摸了摸自己的嘴唇,还有点肿呢。

香菇黄豆酱是浅褐色的,熬好后装在盆里,罗青梅试了下味道,微辣咸香,她满意地点头。

另一样就是笋丁木耳肉丁,这个炒得比较干,跟香菇黄豆酱不一样的味道,无论是配什么吃都行。

“很好吃,辛苦你了。”何在言切第一次在切这么多东西,他感觉自己的户口隐隐作痛。

他从口袋里拿出一元,递给罗青梅:“这是工钱。”

“不用一元,给我三毛就行了。”罗青梅说着都有点心虚,她可是使唤人家干活呢。

何在言看着罗青梅认真的模样,只好收回来,打算找零钱给她。

“你们在厨房做什么好吃的?那么香?”黑八眼馋地盯着案桌上的两个大盆,

邱爱宏擦着嘴角:“何大哥,我饿了。”

这时,何爷爷他们也来凑热闹,于是艾刚做好的香菇黄豆酱马上就迎来了它们的试吃者。

黄豆酱微辣,拌面或拌粉,老人小孩都能够接受,好评很高。

罗青梅笑了笑,这是熬出来的酱,跟那种缸里出来的黄豆酱完全是两种风味,不过以后她可以多做点,给二哥送几瓶换换口味。

何在言出车后,罗青鸿就把自行车送过来了,他听黑八说了不少事,黑着脸反复叮嘱罗青梅,谈恋爱一定要先让他把把关。

罗青梅有些哭笑不得,八字还没一撇呢,自家二哥就这么急。

她索性拉着他做来熬香菇黄豆酱,这次还放了一点剁碎的鲜肉一起熬,滋味更足了,拿来配豆腐脑也美得很。

罗青梅给梁师傅送了一瓶自己做的香菇黄豆酱,就说起了何在言家的那种笋干。

不想梁师傅清楚得很,说那笋干食堂就有,偶尔上头的领导会点一道笋干烧鸡,用这个笋干,烧出来的菜滋味带着一股熏香,特别入味。

两人由笋干聊了不少熏制的食物,甚至约好下个休息日自己需来熏豆干。

只是罗青梅没想到,熏豆干还没做呢,食品厂出了点问题,梁师母说的机会来了。


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