第30章
罗青梅在屋里转了个圈,在邱家生活几个月,她整了不少东西,到时候都要搬过去南门街那边。
她跟邱爱婷姐弟相处得不错,两人都不是斤斤计较的人,还真没闹什么矛盾过。
“青梅,青梅。”邱爱婷带着邱爱宏回来,一进院子就大声喊着,“你回来了吗?”
今晚糖果车间不用加班,她一听说罗青梅工作不要了,吓得赶紧带着弟弟赶回来。
“我回来了。”罗青梅从屋里探出头来,“爱婷你今天怎么这么早下班?”
“今天晚上休息。”邱爱婷回了个问题,严肃地问,“你的工作怎么回事?家里不让你做?”
为了一个工作家里闹翻的人并不少,她以为邱爱婷也是其中一个。
“不是,我有别的打算了,工作我让我二哥重新安排了。”罗青梅摇头,“我这几天会研究一些吃的,你们都没事就早点回来,帮我尝一尝。”
邱爱婷舒口气:“那就好。今晚吃什么?”
“我还没想好。”罗青梅刚才在找自己收集的配料,只能配一锅简单的卤水,也不知道何在言那边能帮忙找到几种配料。
邱爱婷想了想说:“要不蒸地瓜粉,然后切条再来炒?我可以帮忙蒸地瓜粉的。”
“行啊,等会我就来帮忙。”罗青梅笑眯眯地说。
没一会,她就从屋里出来了,邱爱婷还在捏地瓜粉,有一些颗粒太大了,不捏碎了,等会没办法完全溶解。
罗青梅在院子里翻找了下,拔了几颗葱,一场春雨下来,杂草疯长。
这几天,她趁着空闲时间把地翻一翻,撒点菜籽,毕竟吃了人家菜园里不少菜。
在一簇簇的杂草里,罗青梅摘了一点野菜,等会做个野菜鸡蛋汤不错。
邱爱婷调好了地瓜粉浆,颜色看着有点发灰,她舀了小半勺粉浆倒到盘里,手上晃动下,粉浆均匀铺满盘底后,就放到锅里蒸。
罗青梅把白菜撕开浸水里,拿了两个鸡蛋,切了一节指甲长的腊肉。
罗青梅最近都没买什么新鲜的菜吃,不是萝卜芥菜就是白菜,附近的哪个临时小市场卖的种类实在是太少了。
等再过半个月,新鲜的菜就更少了,青黄不接,那日子就难熬。
罗青梅想到这点,她手上顿了下,开店要考虑的东西太多了,还是得拿纸笔记下来才行。
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一旁的邱爱婷掀开锅盖,一股热气扑鼻而来,她把圆盘拿出来,把那张灰色、半透明的地瓜粉弄到案板上,然后继续蒸下一盘。
“其实你蒸得厚一点,切成薄片也行。”罗青梅建议道。
邱爱婷一听眉头就皱了起来,郁闷地说:“我也想啊,可是我蒸厚的地瓜粉,每次中间都不熟、颜色发白。”
罗青梅有一些意外:“会不会是太厚了?下次用熬好的米汤来做试试,说
不定效果会更好。”
“行,我下次试试。”邱爱婷拨弄了下火,看了眼罗青梅准备的东西,打开橱柜,拿出了两只巴浪鱼干,一只鱿鱼干。
“青梅,我们加点这个?”
“鱼干不适合炒,鱿鱼干就行。”罗青梅拿过鱿鱼干,剪下半只。
“好久没吃鱼了,把鱼干也做了吧,吃不完就明天还能接着吃。”邱爱婷说着,又拿出了两只鱼干,这应该够一盘了吧。
罗青梅把鱿鱼干浸在温水中泡发,然后把白菜、小葱、野菜清洗干净,这才来清理巴浪鱼干。
这种鱼干并不贵,但是它的腥气很大,想要做得好吃,还是得下一些配料的。
冷却的地瓜粉被切成长条,凌乱地堆在一旁。
邱爱婷蒸了一盘又一盘,罗青梅趁着这个功夫,先把野菜汤给烧了。
野菜用盐稍微腌过,去掉一些苦涩味,然后下热水里煮开,再倒入一个打散的鸡蛋液,最后加盐就行了。
然后就鱼干,罗青梅问过邱爱婷的意见,要红烧的,她把沥干水的鱼干先用油煎一下,然后加入蒜瓣片、姜片,然后下酱油和自己做的调味粉,烧一会,出国前撒一把葱段。
第三十章 炒地瓜粉
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