,和目前的这些饭店有所不同,因为他打算开自选餐厅!
是自选,可不是自助啊!
简单来说,就是餐厅提前做好菜,分小份盛装,顾客自己拿托盘自由搭配菜品,然后统一结账。
其实就是日后那些中式连锁快餐的路子!只是在03年的时候这种模式应该很少见!
陈安阳之所以会想到开这么一家餐厅,主要还是受到几方面的影响!
一呢!是家里的邓阿姨虽然做菜的手艺还算可以,可她会做的菜并不多。
每天翻来覆去就是那么些菜,吃的久了陈安阳便觉得味道也就一般了。
二呢!是陈安阳自己本身就是个好嘴的,他是典型的肉食动物。尤其喜欢吃蒸菜!
什么东坡肘子,粉蒸羊肉,粉蒸排骨,梅菜扣肉等等!
虽然这些菜在家里其实也能做,可家里那小炉小灶的做出来总觉得少了那么点味道。
这第三呢!其实这第三才是最重要的一点,那就是陈安阳春节回老家的时候吃了一顿酒席!
就是镇上的乡村厨师自己弄的那种酒席!
虽然环境差了点,但是那位厨师的手艺可不差,尤其是他做的蒸酥肉以及水滑肉还有扣肉,那味道真叫一个爽。
陈安阳是个好吃的,再加上以前自己也开过店,所以对于食物还是有一番自己的鉴赏水平的。
可在陈安阳看来手艺已经相当不错的厨师,实际上一年下来竟然赚不到多少钱!
其实这年头乡镇上很流行自己家里摆流水席的,只是工费太低,而且绝大部分办酒席的都是自己出食材,厨师也就只能赚个手工费而已。
当时陈安阳还在奇怪,有这么好手艺的厨师为什么不出去打工,多了不敢说一个月三千块那是妥妥的。
后来陈安阳问过自家大姑才知道,那位厨师有个孩子,但是母亲在生孩子的时候难产去世了。
这位厨师便在镇上开了一家小饭馆,又是当爹又是当妈的照顾孩子。
只是镇子上人少,愿意下馆子的就更少了,所以生意一般。
到是逢年过节,镇上时不时就有人请这位厨师过去做个寿宴喜宴之类的,日子这才算是勉强过得去!
所以在知道这事之后,陈安阳就有了开个饭店的想法。
先不说赚不赚钱,就这位厨师请过来,到时候陈安阳两兄妹平日里吃饭就可以直接去店里吃了。
至于孩子嘛!这个其实也好办!一块接过来就行!
反正蓉城的教学质量自然不是老家可以比拟的,就算是为了孩子,陈安阳估计那位厨师答应的可能性也在七成以上!
所以说,陈安阳这是为了自己两兄妹的口腹之欲费尽心思啊!
只是这事还只是个构思,跟柳仙儿说这一嘴也只是想要帮助一下对方而已!
“所以事就是这么个事,不过成不成的现在还不好说!”
“我就当是提前跟你知会一声,如果真的谈成了,我希望你到时候过来帮我。”
“不过时间还长,你可以慢慢考虑!”
陈安阳把事情掐头去尾的跟柳仙儿说一下,主要只保留了他在老家认识了一个特牛逼的厨师这事。
“哦!这样啊!行吧!那到时候再说!”
柳仙儿点了点头,如果真的可以,她其实是不拒绝换一份工作的。
毕竟她此时还欠着陈安阳好几千块钱呢!真要一直在物业做下去,怕是一年都不一定还的完这钱。
“哎哟,饭好了!我去炒菜!”
陈安阳这时才想起电饭锅里还煮着饭呢,连忙起身去了厨房!
“我来帮忙吧!”柳仙儿也连忙起身跟进了厨房!
“也行,那你来帮我清一下碗筷!”
“好!”
一百零五章 开餐厅的想法
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